上汤娃娃菜小白菜
Bywcqsdhn
原料：娃娃菜、鸡蛋、香肠、盐、大蒜、生姜。
做法步骤：
第1步、娃娃菜一个，不要切碎了，像我这样就可以了，火腿肠切丝不需要太细。
第2步、鸡蛋打散，放锅煎至金*可以过头点，只要不焦就可以了。这步很重要。
第3步、倒入适量水，并放入大蒜生姜，用大火烧开至3分钟左右。
第4步、用大火烧，汤好了。
第5步、放入大白菜，火腿肠烧至2到3分钟就差不多了。
第6步、最后出锅的时候，把娃娃菜先装入盆中，锅里的汤在加点盐、小葱和枸杞。把汤倒入娃娃菜上就可以。
小贴士：
1、鸡蛋的煎的成色和加水用大火烧开是汤呈奶白色的关键。2、盐可以加在放娃娃菜的前面也可以放在娃娃菜装盆后再加。因为把盐直接加娃娃菜上面我觉得这个盐分布不均匀。3、这个菜很鲜的其他调料都不需要加。
来自美食天下wcqsdhn的作品。
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