注意最简单的食物，这里有更多关于购买、保存和处理食品原料和简单的自制食品的提示，供您参考。
现在一年四季，我们餐桌上的蔬菜都很丰富，什么都有；只要你愿意，冬天可以吃西红柿、*瓜、青胡椒、韭菜、花椰菜、芸豆；夏天可以吃卷心菜，娃娃菜，胡萝卜，胡萝卜前的冬季蔬菜。
我们称之为蔬菜“反季节蔬菜”。你可以偶尔吃些反季节的蔬菜来满足你的食欲。
经常吃反季节蔬菜是好是坏？
反季节蔬菜味道不好，有安全隐患！
我们经常感叹蔬菜不如以前好，冬天的蔬菜大多是西红柿，*瓜特别难吃。蔬菜不好，主要是因为季节不对，会改变蔬菜生长所需的光照和温度。无论是冬季种植夏菜还是夏季种植冬菜，都需要改变环境温度和种子，味道都会变差；而且，在保存和运输过程中，保鲜会添加一些有害物质。
胡萝卜
过去胡萝卜只在冬季节日时可用，而现在胡萝卜全年都在使用。普通的胡萝卜种子在夏季不能长成胡萝卜，夏季的胡萝卜基本上是转基因的胡萝卜。
普通胡萝卜与转基因胡萝卜的区别
1、普通胡萝卜：夏天没有痘痘。
2、转基因胡萝卜：皮肤光滑，头部对称，头部凹陷，尾部较粗，尾部甚至比中部粗。
秋冬季节，我们农民种胡萝卜每公斤只卖五六十美分，当甘甜好吃又便宜的时候，我总是买几十斤吃够，夏天，我很少买胡萝卜。可以肯定的是，转基因胡萝卜不如普通的胡萝卜甘甜，如果长期食用是安全的，会不会造成健康问题？我觉得短期内很难搞清楚，还是尽量少吃点。
花园萝卜
民谚“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开处方”。什么季节是吃什么菜，夏天吃姜和冬天的萝卜对你的健康有好处。确实，夏天胡萝卜不好吃。
记住小时候冬天，只有萝卜，胡萝卜，卷心菜，洋葱和土豆，我半饱了，我不想吃胡萝卜，我不喜欢胡萝卜有苦味，我妈妈骂了我很多次，但都没用。后来，我发现霜冻过后，胡萝卜的苦味变成了甜味，这个时候，我做了一个萝卜饺子做了三个丁，相当于香甜。到了夏天，买豆子的胡萝卜个头小，味道不脆，有淡淡的苦味，为什么要买这样的胡萝卜？
大白菜
我记得我们小时候夏天种大白菜，根本没有盖，如果不盖上，很难吃，有点经验的人会买这种卷心菜，所以我们应该等到立秋以后再凉一点。大白菜不结霜，水很浓，摸起来像吃草，天气很冷霜，打了之后会变得有点甜，这时，卷心菜用五花肉炖，粉条香甜。
夏天的蔬菜很容易枯萎腐烂，但是你可以在菜市场的摊位上看到超市和卷心菜，真的是新鲜，我不敢买。两年前，我在网上切下曝光卷心菜的根，浸在甲醛溶液中，然后装到卡车上，好几天新鲜没有脱水，吓得我买了当地农民冬天种的大白菜。农民自己种的大白菜，外面叶子枯萎了。
下图是我和外省的超市一起在菜市场买的大白菜，经过长途运输，卷心菜至少在24小时或更多的货架上出售，但都是鲜翠。附近农民摊位上的蔬菜只枯萎了几个小时，如果我拍了超市的照片，菜市场上没有大白菜的特殊待遇，我就不信了。
夏季蔬菜非常丰富，有西红柿，*瓜、青椒、青豆、茄子、花椰菜等许多时令蔬菜供我们选择，美味且新鲜便宜。对于这些价格昂贵、味道不好、可能存在安全问题的反季节蔬菜，最好少买一些。如果你想吃一些新鲜的，像大白菜，我们必须切断更多的根，然后再烤两片叶子，再冲洗几次。
我很少买反季节的蔬菜，你经常买这三种反季节蔬菜吗？
我是个极简主义者，我70后的妈妈喜欢做懒散的健康食品，更喜欢和减脂食物，我将和大家分享一些关于如何定期购买、储存和处理食材的小贴士，这样你就可以更轻松地烹饪了。如果你喜欢我的文章，请点赞，转发，
