精选美食时蔬大骨汤,葱油海瓜子,凉拌娃娃 [复制链接]

时蔬大骨汤

食材：大棒骨、甜玉米、火腿、西兰花、黑木耳、盐、糖

做法：

1、锅里放凉水，把大棒骨放入焯去血沫，开锅后再煮2-3分钟，汤水都不要，棒骨捞出洗干净；

2、重新放凉水，放入大棒骨，放入姜片，料酒，开锅煮开后，再适当撇去浮沫；

3、放入火腿片，转小火，盖上锅盖，炖1个半小时；

4、1个半小时后，加入泡开的黑木耳，甜玉米段，改大火煮至汤变白；

5、最后一分钟，加入西兰花，加入盐和糖调味。

葱油海瓜子

做法：1、海瓜子放盐水里吐净泥沙，再轻轻滔洗干净

2、小葱切细粒，蒜切成泥，姜切末备用

3、锅里烧开毫升水，少许盐，放入海瓜子，烧至开口

4、立即盛在盘子里，淋一点生抽

5、另起锅加油，爆香葱姜蒜

6、淋在海瓜子上，即可

凉拌娃娃菜

材料：娃娃菜1颗，盐1克，生抽2勺，米醋3勺，白糖1勺，红辣椒1个，香油少许

1.娃娃菜洗净切丝。

2.加入1克盐。生抽2勺，米醋3勺，白糖1勺，香油少许。拌匀。

3.红辣椒切成小段，加入娃娃菜中，拌匀。如果不吃辣也可不放。

干煸豆角

材料：豆角，蒜，姜，干辣椒，花椒，酱油，盐，糖

做法

1、准备好豆角，蒜切末、姜切末，干辣椒切段。

2、锅内放油，油热煎豆角，两面出现虎皮后捞出。

3、锅内少量油，放入蒜末，姜末，干辣椒，花椒。

4、煸炒出香味放入豆角。

5、迅速放入酱油，少量盐，少量糖炒匀即可出锅。