中科公益抗白 https://mip.yyk.99.com.cn/fengtai/68389/jianjie.html今天的蛤蜊粉丝煲，做法很简单，味道特别赞，也是一道非常适合夏天的爽口美味。粉丝的直径一般在0.5毫米左右，类似细面条状，这也是它粉丝名字的由来。粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，爽口宜人，让人对这道蛤蜊粉丝煲不得不爱了。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。蛤蜊中含有蛋白质、维生素、碳水化合物、钙、镁、铁、锌等多种人体必需的微量元素。它的氨基酸种类组成及其配比也较为合理，能很好地被人体吸收消化。除了营养丰富，蛤蜊的另一大特点是鲜美实惠，烹饪处理非常方便，无论是炒，煮汤还是蒸，都让人爱不释手，配合粉丝的吸附性，这道蛤蜊粉丝煲自然让人垂涎了。蛤蜊粉丝煲食材清单：粉丝50克/蛤蜊克/娃娃菜1棵/洋葱半个/青椒碎少许/红椒碎少许白糖1/豆瓣酱1/生抽2/姜蒜末适量/葱花适量/食盐适量烹饪步骤-step1-娃娃菜洗净掰成小块，粉丝用温水泡软备用。温水浸泡粉丝可以用耐热玻璃碗，健康又方便。玻璃碗家用耐热大碗盆透明微波炉烤箱专用烘焙餐具大号和面沙拉碗淘宝月销量旗舰店￥6.8￥25.6购买-step2-砂锅下油烧热，下姜蒜末爆香，下豆瓣酱炒出红油色，调入食盐和白糖，调入生抽。-step3-翻炒均匀后盛出备用，锅底下洋葱，放上娃娃菜。-step4-铺上粉丝，顶部摆好洗净的蛤蜊，加一碗清水，再均匀淋上刚才炒好的酱料，盖上盖子焖煮5分钟。-step5-时间到开盖就可以看到蛤蜊开口了，是不是超级简单，再撒上青红椒碎，最后撒上葱花就可以端上桌开吃啦。清洗蛤蜊最好的办法是用摇动吐沙法，最简单也最快。在碗中加水放入花蛤盖好上下摇动，花蛤就会吐沙很快通常四、五次之后，沙子就会吐得非常干净。盐水浸泡花蛤也是可以的，但是时间比较长。-step6-加了各种调料，还吸附了蛤蜊，娃娃菜等天然鲜味的粉丝，您不来一口？美味呈现娃娃菜帮薄而甜嫩，味道甘甜，口感爽脆，富含维生素、微量元素与硒。与蛤蜊粉丝蒸一蒸，加葱姜蒜青红椒，每一口都色香味俱全，鲜香甜辣咸，真是味蕾的一大盛宴。菊子物语蛤蜊粉丝煲是菊子姐姐Cooking美味的第道美食，泡粉丝用温水泡最适宜，过冷过热的水都不好。一般的粉丝较细，泡的时间不宜过长，所以温水比凉水泡好；另外热水泡粉丝虽然快，但是口感会差很多。不过萝卜白菜各有所爱，也可以根据自己平时的烹饪经验来哦。另外豆瓣酱和其他调味料烹制的酱汁，要覆盖食材。所以要先炒一炒，盛起后再一起蒸，这样整道菜才更入味，口感更好，一起来品尝吧。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。本图文作品系菊子美食记原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的
