上汤粉丝娃娃菜
By莫言catlam
这是一道超级简单，但是味道不俗的汤菜！有汤有菜，而且食材丰富，营养也很全面的啊！有肉，加入娃娃菜自带的那种菜甜吧，所以汤很鲜美啊！我家儿子最喜欢里面的粉丝和娃娃菜，皮蛋就不敢给他吃了，毕竟小孩子还是少吃点这个好，以免带铅，影响健康，大人就不怕了啊！
原料：娃娃菜、皮蛋、粉丝、枸杞子、香菜、油、盐、姜、蒜。
做法步骤：
第1步、娃娃菜洗净，对半切开后再一分为三或者一分为四；
第2步、粉丝提前用清水泡一下至软；
第3步、肉片用油，盐，姜先渍一下备用；
第4步、皮蛋洗净，去壳，切成适量大小的块
第5步、热油锅，先下肉片和姜蒜爆香一下；
第6步、肉片转色后再加入皮蛋稍为煎一下下就好；
第7步、然后加入适量的清水煮开；大火煮开后转小火煮约5分钟即可；
第8步、加入枸杞子和粉丝一起煮至软；
第9步、加入娃娃菜一起煮至软；
第10步、熟时加盐调味即可；上锅前加点香菜或者香油更香～
小贴士：
粉丝我用的是地瓜粉丝，质地比较透明爽滑，也可以用普通粉丝代替！
来自美食天下莫言catlam的作品。
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