夏季天气闷热又比较干燥，每个人都比较“火大”。加上夏天又是啤酒烧烤小龙虾的专属季节，每到夜晚都会忍不住偷偷去吃上一点，天气的原因再加上吃的比较燥，上火的几率那是蹭蹭蹭的在上涨。道理都明白，但上周六晚上睡前还是没忍住点了一斤小龙虾，吃饱后满满足足的进入梦乡，半夜感觉鼻子湿哒哒的，开灯一看，原来是流鼻血了。这让我可不敢继续这样放肆的吃吃喝喝！
怎么办呢？那就只能吃点清淡的先养养呗，这几天可是不能再吃那么燥的食物了。什么菜好吃又清淡呢？第一个想到的就是上汤娃娃菜，汤鲜味美，每一口都让人欲罢不能，而且这道菜颜色鲜艳，摆盘非常漂亮，看起来就非常有食欲。平时咱们吃的上汤娃娃菜都是用的高汤，在家里要是没有高汤怎么办？教你这样加水，做出来的照样鲜美诱人！说干就干，一起来看看做法吧！
准备食材：娃娃菜、皮蛋、火腿
准备配料：猪油、打算、枸杞、水淀粉、盐
Step1：首先将准备好的娃娃菜洗干净，切开！注意里面的隐藏部位都要洗干净，但不要把叶子掰下来。
Step2：皮蛋剥皮，切成小丁备用。枸杞洗干净以后放入赶紧的容器中，加入温水，将枸杞泡发备用。
Step3：火腿肠切成丝，放入容器中。大蒜剥皮切片。
Step4：准备一口锅，烧热后下入少量的猪油，下入大蒜炒香。（因为没有高汤，所以咱们用猪油，这样做出来的汤会很鲜美）
Step5：加入适量的清水煮开。
Step6：锅中的水开后，加入洗净的娃娃菜，再加入适量的盐。
Step7：娃娃菜煮2分钟就可以依次下入刚刚泡好的枸杞、切好的皮蛋和火腿丝。
Step8：待娃娃菜煮软以后，将锅中所有的菜捞出，铺在碗底。
Step9：准备一个小碗，在碗中加入清水和淀粉，搅拌均匀后倒入煮娃娃菜的汤中勾芡。
Step10：将勾好芡的汤汁淋在娃娃菜上，这道上汤娃娃菜就做好了！
成品展示！
夏天和啤酒烧烤小龙虾虽然很配，但是大家吃的时候也要注意节制一些，不然就会和我一样睡着睡着就流鼻血啦。天气燥热，还是多吃一些清淡的食物对身体比较好！这道菜在家里做要是没有高汤，就可以像我一样用猪油，这样做出来的汤会比较鲜美，在用油煎大蒜片的时候，记得用小火，不然蒜片会糊掉，汤里也会有一股不好闻的味道！
上汤娃娃菜的做法就分享到这里啦，喜欢的朋友记得收藏哦。不知道吃什么？那就
