每日一问做辣白菜用什么样的白菜更好呢 [复制链接]

《请回答》这部剧太馋人了，几乎每集都有吃饭的画面，一口辣白菜一口拉面，一口辣白菜一口米饭。我的天！这是不让人减肥的节奏没错了！

在日常生活中，很多人都喜欢吃辣白菜，不少人也想学做辣白菜。但是在学习的过程中，总会遇到这样或那样的问题。嘎婆在这里总结了一些网友们的疑问，希望能对大家有所帮助。

问题：做辣白菜用什么样的白菜更好呢？

回答：想要做好吃的辣白菜，一定要选用白菜帮越少叶片越多的越好，是用整个大白菜，把外边的老帮子去掉，用里面比较嫩的黄芯。

当然，制作辣白菜不一定要用白菜，也可以选择娃娃菜。

娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素，也有助于预防结肠癌。

嘎婆就是用娃娃菜腌制的辣白菜，口味要比用大白菜做出来的口感要好许多。辣中微微的带一抹少许的甜，早上用来做早餐的一个小咸菜，是一个不错的选择哟。