15天初冬晚餐,炖菜炒菜,米面结合简单好 [复制链接]

我们这里早就是冬天了，雪早就下过了，暖气早就通了，相比于其他地方，我们有整整半年冬天，因此，我们吃暖和饭菜要时间长。冬天是吃炖菜的季节，我家尤其爱吃，炖汤，炖各种蔬菜，搭配炒菜就是晚餐了，看看这是我家初冬晚餐，荤素搭配米面结合吃，好做好吃，看你们家爱吃吗？

第一天晚餐

主食：米饭+煎饺子

菜：爆炒花菜+胡萝卜炖羊肉+卤鸡

今天晚餐很丰盛，炖羊肉是午餐剩下的，就炒了一盘花菜，大火爆炒出来，爽口脆嫩好吃。卤鸡也是剩下的，搭配早餐的剩煎饺子，又做了一锅米饭，两种主食，三种菜，不是减肥餐吧。

第二天晚餐

晚餐

主食：米饭

菜：红烧茄子+手撕包包菜

红烧茄子看着像不像红烧肉，那可是用红烧肉底料做的，就是味道有点甜味，是南方口味，家人都吃不习惯，看着有食欲，吃着不可口。

手撕包包菜，大火下辣皮子和花椒粒炒出香味，下包包菜大火翻炒，加少许香醋继续翻炒，加盐继续翻炒均匀，加鸡精翻炒出锅，不可久炒，爽口又脆嫩好吃。这次晚餐就比较素，是因为在静默期间，吃啥都不方便，能有吃的就不错了。

第三天晚餐

主食：米饭

菜：蒜薹炒肉丝+辣椒炒包包菜

蒜薹炒肉丝，先把肉丝腌制一会，加点生抽拌均匀，下锅炒到变色出锅，再下辣椒和姜末一起炒出香味，下蒜薹继续翻炒均匀，出蒜香味以后，加盐翻炒均匀，下炒好的肉丝一起翻炒几下出香味，加点鸡精出锅了。这样搭配晚餐好吃吗？

第四天晚餐

很丰盛吧，一共6道菜，一个凉菜，一个炖菜，一个清炖，一个红烧，一个炒菜，一个卤菜，搭配很合理吧，炒，炖，凉拌、卤菜，真是各种做法都有了。喝着王老吉，这样的晚餐，好吃吗？够丰盛，也够实在，尤其是胡萝卜清炖羊肉，这可是存货，静默那么多天了，能吃到真不容易啊！

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第五天晚餐

主食：米饭

菜：西辣蛋+洋葱木耳炒鸡蛋

西辣蛋就是我们的家常菜，就是用西红柿和辣椒，鸡蛋炒出来，红彤彤鲜美的很，拌米饭面条都好吃。

洋葱木耳炒肉，先炒出木耳和辣椒香味，下超好的肉丝继续翻炒均匀，再加洋葱一起翻炒，加盐和生抽翻炒均匀，加点鸡精翻炒出锅。搭配米饭就是晚餐了，清淡好吃不油腻。

东北野生纯特级小碗耳，特产秋耳，肉厚无杂质，泡发率高，好吃。是家中常备干货。

第六天晚餐

主食：米饭+烙发面饼

菜：蒜薹炒肉丝+卤三样+辣椒炒黄瓜

蒜薹炒肉丝，又是家常做法，先炒蒜薹和辣椒的香味，加盐继续翻炒均匀，再下炒好的肉丝，多翻炒几下，加点鸡精就可以出锅了。

卤三样，有卤五花肉，卤鸡爪和鸡肉，一锅卤出来，可以存几天，吃的时候可以加热，微波炉叮几分钟，就香喷喷的上桌了。又用辣椒炒了一盘黄瓜，搭配早餐剩下的烙饼和米饭，晚餐就好了，简单好吃吗？

第七天晚餐

主食：米饭

菜：爆炒空心菜+清炒苦瓜

想吃蔬菜了，就爆炒空心菜，这是我家都爱吃的一种蔬菜，大火爆炒出来，加点蒜末翻炒均匀出锅，鲜美的很。

辣椒炒苦瓜，先炒辣椒出香味，下苦瓜继续翻炒，要把苦瓜提前用清水泡一泡去掉苦味，再和辣椒一起炒，这样苦瓜不太苦了，味道也鲜美可口了。搭配米饭吃，就很适合晚餐吃。

第八天晚餐

主食：新疆汤饭

这可是我们秋冬季节最爱吃的面食，也是晚餐，用拉条子面团揪成小片片，再用西红柿炒出香味出汤汁，加盐翻炒均匀，加清水，木耳大火烧开，如果加点羊肉就更好吃了，可惜家里没有了，只能吃素汤饭了，就开始揪片子，全部揪完了，加盐，加菠菜翻拌几下，加大蒜末和花椒粉，胡椒粉翻拌几下，加点鸡精，加几滴香醋翻拌几下出锅了，爽口开胃真不错。吃完暖烘烘的真暖和。

第九天晚餐

主食：米饭+面条

菜：娃娃菜炒豆皮+爆炒西兰花+麻辣烫黄豆芽

爆炒西兰花，加了一个青辣椒炒出香味，下西兰花快速翻炒出香味，多翻炒几下，加盐继续翻炒均匀，等西兰花炒好了，加点鸡精翻炒均匀即可出锅，爽口脆嫩真好吃。

娃娃菜炒豆皮，先下辣椒炒出香味，下娃娃菜继续翻炒，加豆皮继续翻炒，多翻炒几下，加盐和生抽翻炒出酱香味，加点鸡精翻炒均匀，娃娃菜搭配豆皮真不错。

麻辣烫黄豆芽，这是麻辣烫的剩汤汁，下黄豆芽继续煮一煮，就麻辣爽口很好吃。搭配米饭和面条做晚餐不错吧。

第十天晚餐

主食：米饭+面条

菜：韭菜炒香干+爆炒苋菜

水果：新疆冬枣

又吃素菜了，这是我家习惯的晚餐，韭菜炒香干，做法非常简单，先把香干煎一煎，再下韭菜继续翻炒均匀，加盐翻炒出香味，韭香味浓真好吃。

爆炒苋菜，更好做，大火下大蒜片炒出香味，下苋菜快速翻炒变软以后，加盐翻炒出香味，即可出锅了，虽然是素菜，但是搭配合理，这样做晚餐真不错。

第十一天晚餐

主食：米饭

菜：豆皮白菜炖粉条+麻辣鱼

白菜豆皮炖粉条，这可是冬天最爱吃的炖菜，不仅营养丰富，而且好做，食材也好弄，家常做法，先炒姜末和八角出香味，下白菜大火翻炒出出香味，加点红烧酱油出酱香味，加入清水，下粉条和豆皮翻拌几下，大火煮开，转中小火慢慢炖到粉条变软入味，白菜熟烂了，豆皮入味了，加盐和鸡精翻炒几下出锅了。

麻辣鱼，这是午餐剩下的，就剩下鱼和豆腐块了，加热煮开以后，撒上香菜段，看着红红火火的很有食欲。搭配米饭一起吃，开胃又好吃，真不错。

第十二天晚餐

主食：米饭+红豆粥（早餐剩下）

菜：蒜薹炒鸡蛋+青萝卜炒香干

蒜薹炒鸡蛋，先把鸡蛋炒成块捞出来，下蒜薹继续炒出蒜香味，要把蒜薹炒出小泡泡，下炒好的鸡蛋继续翻炒，加盐多翻炒几下，等鸡蛋和蒜薹炒出味道即可出锅了。

青萝卜炒香干，先把香干煎出香味，把香干拨在一边，下煎末炒出香味，下青萝卜大火翻炒变软，再把香干和萝卜丝一起翻炒均匀，加盐多翻炒几下，炒出香味了，加点鸡精就可以翻炒均匀出锅了。

红豆农家自种，大粒赤小豆，颗粒饱满，新鲜红豆，好吃好煮，是家中常备豆类。

第十三天晚餐

主食：新疆汤饭

这可是我们秋冬季节最爱吃的面食，也是晚餐，用拉条子面团揪成小片片，再用西红柿炒出香味出汤汁，加盐翻炒均匀，加清水，木耳大火烧开，如果加点羊肉就更好吃了，可惜家里没有了，只能吃素汤饭了，就开始揪片子，全部揪完了，加盐，加菠菜翻拌几下，加大蒜末和花椒粉，胡椒粉翻拌几下，加点鸡精，加几滴香醋翻拌几下出锅了，爽口开胃真不错。吃完暖烘烘的真暖和。

第十四天晚餐

主食：米饭+烙香豆子饼

菜：辣椒炒茄子+蒜薹炒香干+榨菜+咸鸭蛋

今天晚餐都是炒的家常菜，炒茄子和香干，比较简单快手好做，再把榨菜和咸鸭蛋一起上桌，搭配米饭咸香四溢，虽然是比较清淡，但适合晚餐吃，尤其是注重健康的家庭，那就比较合适了。

广西北海特产烤海鸭蛋，北部湾特大咸鸭蛋，正宗流油鸭蛋，咸香四溢好吃。

第十五天晚餐

主食：米饭

菜：水煮鱼

好久没吃新鲜鱼了，买了一条活草鱼，用水煮鱼底料做的，先把草鱼片成鱼片，用底料自带的腌制鱼料腌制一会，油烧热了，葱姜炒出香味，下底料炒出红油，下清水大火烧开，下鱼骨煮开，慢慢炖入味，等鱼骨炖出鲜美味以后，再把鱼片下锅里继续煮几分钟，鱼肉鲜美嫩滑就可出锅了，撒上辣椒段花椒粒在鱼肉上面，浇上热滚滚冒烟的菜籽油，激发出香味，撒上香菜段即可上桌，看看有食欲吗？麻辣鲜美真好吃。搭配米饭真好吃！

磨盘山东北五常大米，22年新米产地直发货，做米饭香浓软糯好吃，是家中常备大米。熬粥特好吃。

跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，最大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己制作美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，