娃娃菜叶酸含量比较高，孕妇可以多吃一些，配上蒜蓉的香味，老少皆宜。今天就做一道粉丝，蒜蓉娃菜，简单易学，方便好操作，十分钟就可以搞定的，一道家常小菜
By小厨娘咿呀
用料
娃娃菜颗龙口粉丝1把大蒜1头小米辣1个葱1根蒸鱼豉油勺盐3克味精少许食用油适量
做法步骤
1、准备材料：1.娃儿菜切开清水过一下洗净.龙口粉丝提前用热水泡软泡开3.大蒜切成蒜末。小米辣切碎，小葱切碎
、锅中放水，烧开放少许食用油，盐，味精，再加入娃娃菜，用热水焯一下，断生。
3、炒菜锅内放油，有温五成热加入切好的蒜末，用油将蒜末炸一下，炸出蒜香味。
4、摆盘：泡软的粉丝放在盘中，上面摆上焯过水的娃娃菜摆盘，在将过油的蒜蓉，均匀的淋在娃娃菜上。
5、在将蒸鱼豉油，加盐加味精，搅拌均匀后淋在娃娃菜上面。把切碎的小米辣放在中间。锅中烧开水，放上娃娃菜隔水蒸十分钟左右，即可。
6、蒸好的菜从锅中取出，撒上小葱碎即可。一道简单美味的粉丝蒜蓉娃娃菜就做好了。喜欢吃的朋友可以做起来，记得把分享图片发出来，在探索美食的道路上与大家一起成长。
娃娃菜的营养功效
1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
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