娃娃菜也有清脆的一面呢。凉拌一定要注意卫生。
By格蕾丝小厨
用料
娃娃菜棵干辣椒3个酱油1勺盐小勺糖5g醋1勺油适量蒜头4瓣
做法步骤
1、娃娃菜切细长条，用盐抓抓，腌10分钟
、蒜切片，干辣椒切段，用热油浇一下
3、加入生抽、醋、糖拌匀
4、娃娃菜用冷开水冲洗，挤去水分，加入调料拌匀，腌制10分钟。
5、开吃啦！
娃娃菜的营养功效
1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
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