蒜蓉娃娃菜，咸鲜脆爽蒜香浓郁口感清淡太适合夏天吃了
如今已经进入了三伏天，天气也真的是越来越炎热，稍微一动就是一身的汗，让人无法忍受，真想一天都泡在水中，去一去夏日的热气。炎热其实很好解决，呆在空调房中就可以了，但炎热的天气带来的不仅仅是烦躁，就连一日三餐都让人提不起精神来，但话说回来，天气再热，肚子还是要填饱的，所以为了解决这个难题，就只能在饮食上做一些改变了，比如选择一些开胃去火的佳肴，可以让人食欲大开的同时，还能增加各种营养，这才是最佳选择。
这道蒜蓉娃娃菜是以娃娃菜为主要食材，搭配蒜和其它辅料一起制作而成的菜品，做好的娃娃菜鲜香味美，蒜味十足，汤汁浓郁，用来泡饭也是非常美味的，搭配小米辣，可以丰富菜品的口感，无论是大人还是小孩都非常适合这道菜。
娃娃菜属于袖珍型的小株白菜，帮的位置比起白菜薄而甜，味道甘甜，而且娃娃菜营养丰富，不仅富含微量元素和维生素，还有丰富的粗纤维，可以帮助肠胃消化、促进排毒，在众多菜品中，娃娃菜是对人体非常好的菜品，经常吃是百利而无一害的。
蒜蓉娃娃菜
娃娃菜3颗、小葱少许、大蒜8瓣、生抽2勺、蚝油2勺、尖辣椒1根
步骤1：准备好需要使用的食材，将需要清洗的食材清洗干净，沥干水分备用。
步骤2：把娃娃菜竖着切，一颗娃娃菜切成八瓣，这样做的时候才会更容易入味。
步骤3：把所有的大蒜剁成蒜泥，放在碗中备用。
步骤4：锅中烧适量的水，加入少许的盐和食用油。
步骤5：随后把娃娃菜放入锅中，焯水1——2分钟左右，这样可以保证娃娃菜的颜色不变，也不会有生的味道。
步骤6：焯好水的娃娃菜捞出来，控干水分，摆在盘中备用。
步骤7：锅中倒入适量的油，把蒜末下锅炒出香味，记得要用小火，不然蒜糊了就不好了。
步骤8：蒜末微黄时，在锅中加入适量的生抽、蚝油，再加入少许的水，将其翻炒均匀。
步骤9：汤汁烧开后，将其直接浇在摆好的娃娃菜上。
步骤10：最后再娃娃菜上，撒一些小米辣椒圈和小葱末进行装饰，蒜香浓郁、娃娃菜咸鲜脆爽，最适合夏天没有食欲的时候吃了。
1：焯娃娃菜的时候，记得要放盐和食用油，不然娃娃菜的口感就不好了。
2：喜欢的可以多放一些蒜，也可以多放一些小米辣，这样口感会更好。
3：熬汤汁的时候，记得要用小火，不然会把蒜末熬糊了。
