干锅娃娃菜
制作步骤
一、准备娃娃菜、腊肠、葱、蒜、干辣椒、花椒、酱油、香油、米醋、鸡精、食盐、花生油
二、娃娃菜洗净后沿着叶子的生长方向切成3、4片，广式腊肠斜刀切成2mm厚的片。干红辣椒段浸在热油里微火炸出香味，捞出来备用。
三、净锅里烧热油，加入蒜片煸至颜色微黄。再加入葱花爆香。撒入花椒粉。香气出来后倒入娃娃菜，中小火煸炒。待叶片表面炒出焦色后加入干红辣椒段和腊肠片继续炒香，淋入酱油。然后依次倒入白糖和香油。
四、翻炒数下，沿着锅边倒入米醋，最后加入鸡精和少许盐，盛在提前预热过的锅煲里即可上桌。
浓汤娃娃菜
制作步骤
一、准备娃娃菜2颗、培根片8片、大海米30克、姜5克、蒜10克、盐3克、鸡粉5克、上汤克。
二、娃娃菜洗净后去除最外面的一层叶，横向片成两半备用。大海米用开水泡发、姜切细末、蒜切片备用。将娃娃菜叶子轻轻掀起，把培根片平塞入每层叶片之中备用。
三、锅中做少许底油，烧至7成热时下入姜末、蒜片爆香。再入泡发好的海米炒至海米再次发硬后烹入上汤煮沸后入盐、鸡粉调味。上汤大开时下入娃娃菜后变中小火浸煮约4分钟左右将娃娃菜捞出晾至约50度备用。
四、将晾温后的娃娃菜纵向切成5厘米宽的段后码盘备用。将锅中的上汤继续熬至浓稠，再淋上麻油后均匀地浇在娃娃菜上即可食用。
蒜蓉粉丝娃娃菜
制作步骤
一、准备娃娃菜、粉丝、蒜蓉、红椒、海鲜酱油、鸡粉、盐。
二、洗净娃娃菜叶，撕成大片叶状，放盘子中。煮沸半锅水，开大火将娃娃菜隔水蒸五六分钟左右，至娃娃菜变透明。把粉丝用开水浸泡3分钟，浸泡至回软，放入沸水中氽，之后过凉水。
三、准备大量蒜头，将其剁成蒜蓉；取适量红辣椒，切成末。烧热2汤匙油，放入蒜蓉爆香，放入红椒末，下小半碗水，并用酱油、鸡粉以及盐调味。将粉丝放在娃娃菜上，并倒入炒好的蒜蓉辣椒末，即可上桌食用。
蒜蓉清炒娃娃菜
制作步骤
一、准备娃娃菜两颗、糖、盐、葱、蒜、油适量。
二、娃娃菜洗净切到适当大小，娃娃菜洗净切到适当大小。
三、烧热油锅，放入葱末爆香，放娃娃菜翻炒。适量放点糖提提味，锅干的话加点水，出锅前加入蒜蓉、适量盐翻炒。
上汤粉丝娃娃菜
制作步骤
一、准备娃娃菜g、粉丝50g、皮蛋50g、瘦肉50g、油、盐、姜、蒜、枸杞子、香菜适量。
二、娃娃菜洗净，对半切开后再一分为三或者一分为四。粉丝提前用清水泡一下至软。肉片用油、盐、姜先渍一下备用。皮蛋洗净、去壳、切成适量大小的块。
三、热油锅，先下肉片和姜蒜爆香一下。肉片转色后再加入皮蛋稍为煎一下下就好。然后加入适量的清水煮开，大火煮开后转小火煮约5分钟即可。
四、加入粉丝和枸杞子，加入娃娃菜一起煮至软，熟时加盐调味即可。
煸炒娃娃菜
制作步骤
一、准备娃娃菜、青红椒、葱姜蒜、豆瓣酱、盐。
二、娃娃菜撕条，青红椒切丝，葱姜蒜切片。
三、锅热放少许油，入葱姜蒜爆锅，再放入青红椒和娃娃菜的菜邦部位翻炒，放一点四川豆瓣酱。
四、放入娃娃菜菜叶翻炒，加一点盐，出锅。
