目前正处于秋冬季节交替的时间，这时天气寒冷又干燥，因此我们一定要注意添衣保暖，同时也要滋阴防燥。秋冬季节是适合进补的季节，人们餐桌上大鱼大肉多了起来，但是“"鱼生痰，肉生火，白菜豆腐保平安"之说，因此别盲目的进补了，一定要适量多吃些白菜、豆腐等素菜来为我们健康的打好基础。
天一冷，白菜就成了不少人餐桌上的当家菜，而比起大白菜，我家更偏爱吃形状有些相似的娃娃菜。有些人会有这样的疑问：“大白菜和娃娃菜是一样的吗？大白菜是不是长大了的娃娃菜呢？”其实它们不是“父子关系”，而且“兄妹关系”，它们同属于十字花科芸薹属白菜种蔬菜，大白菜和娃娃菜的营养价值相差不大，很难分出高低，而娃娃菜比大白菜吃起来更甘甜清脆，口感更好。
秋冬季节干燥，多吃些娃娃菜能养胃生津、除烦解渴、清热解毒、通便排毒等功效。我常会买上一包放在冰箱里囤着，平时炒菜需要时拿上一颗出来，清炒、炖煮、涮火锅等都很不错。将它搭配上鱼丸一起烹煮，鱼丸色泽洁白，肉质鲜嫩鲜美，营养丰富，关键是吃鱼不用吐刺，是老少皆宜的食材。将娃娃菜与鱼丸是绝配，一起烩煮简单美味又清淡鲜美，多吃也不长胖，大人孩子都爱吃。秋冬别总大鱼大肉了，这菜三天两头炒一盘滋补又去燥，便宜又鲜美，5分钟能上桌，总吃不腻。你也不妨试试吧。
原料：湖北鱼丸1小盘娃娃菜1颗青蒜1根高汤1小碗油盐适量
制作：1.准备好原材料；2.卡罗特不粘锅烧热后放入适量的油，加入鱼丸进锅翻炒两下；3.加入娃娃菜进锅翻炒两下；4.加入少许高汤炖煮两分钟；5.加入适量的盐调味；6.娃娃菜煮熟后加入青蒜翻炒变色即可；
7.盛入盘中。
小贴士：1.先煸炒一下鱼丸，再将娃娃菜进锅翻炒两下；2.加入适量的高汤炖煮，没有高汤就直接用水；3.将娃娃菜炖煮软后加入盐等调味，最后放入青蒜翻炒变色即可。
