李从悠 http://baijiahao.baidu.com/s?id=1695821248283623986&wfr=spider&for=pc俗话说得好“百菜不如白菜”，什么蔬菜最有营养，那莫过于白菜了，而白菜也分为了很多种类，其中最受人们喜爱的莫过于娃娃菜了，当然听名字就可以推测出其大小，尽管体积只有大白菜的六分之一大小，但是其鲜美程度是远超于大白菜的。一棵娃娃菜正好可以炒一盆，既不浪费又省事。不过吃惯了上汤娃娃菜的小编今天决定换个做法，利用蒜蓉和粉丝做一道--蒜蓉娃娃菜粉丝煲。
娃娃菜、粉丝（已泡发好的）、蒜瓣、红辣椒
调味料有一勺生抽及一勺半食盐
主料
1、第一步，先将娃娃菜叶子一瓣一瓣掰开，之后用清水洗去泥垢，放在一旁备用即可。
2、第二步，随后蒜瓣和红辣椒都切成碎渣样，越细小越好，以便之后炒制入味。
切完后起锅加入少许油，油温8成时倒入蒜蓉和辣椒碎，炒制出香味后加入一勺生抽和一勺半食盐。
继续翻炒，10秒后加入毫升清水煮至沸腾即可盛出。
熬酱汁中
3、第三步，取一汤盆，在底部放入事先已泡发好的粉丝，娃娃菜盖在粉丝之上，将之前烧制好的蒜蓉酱汁撒在其表面，放入蒸锅内蒸制大约15分钟就可食用了。
放入蒸锅内
掀开锅子的一刹那，蒜蓉和娃娃菜的香气充满了整个屋子。需要注意的是，本道菜要趁热吃，不然口感和味道会大打折扣的。
蒸制完成
吃完娃娃菜可别忘了底部的粉丝也是将汤汁全部吸收了进去，那滋味别提多鲜了，蒜蓉辣椒和娃娃菜入口后的甜辣感也是绝妙的口感，小编可是吃的连汤都不剩。
如果喜欢这道美食的话别忘了
