北京哪能治好女性白癜风 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/nvxbdf/“乾隆娃娃菜”的家常做法，酸甜适中，脆嫩爽口，开胃解腻，好吃
随着气温的逐渐降低，大家最爱的就是各种凉拌菜，尤其是最近的天气，很多人都喜欢来一盘开胃解腻的“乾隆娃娃菜”，味道酸甜适中，脆嫩爽口，又酸又辣很开胃下饭。今天我给大家带来“乾隆娃娃菜”的家常做法：炒娃娃菜时用蚝油、生抽和少许白糖调味即可。蚝油有很好的提鲜作用，对食物中的营养物质更是起到了很好的保护作用。另外蚝油除了提鲜以外其中含有人体所必需的氨基酸和钙、磷、铁等微量元素，有助于提高机体对疾病和疲劳状况的抵抗力。
1.娃娃菜洗净，去根、去叶、撕成小块备用。
大蒜切成蒜末，红椒切成红椒圈。将蒜切成蒜末和红椒圈放入碗中，倒入少许盐和醋调成料汁。准备一个碗，碗中加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉、适量清水搅拌均匀成料汁。
2.将蒜切末，生姜切丝，青椒切块备用。
锅中倒入适量油，油热后下入蒜末、姜丝、青椒块炒出香味。加入适量生抽、少许蚝油、少许清水，搅拌均匀。锅中放入少许食用油，油温升高后下入娃娃菜煸炒至变软。
3.热锅冷油，放入姜丝、蒜末快速煸炒出香味。
加入3克白醋、3克白糖和3克生抽，炒出糖香味。最后加入少许鸡精炒匀即可。注意：蚝油提鲜是个很好的提鲜方法蚝油能提高菜品风味，使菜品更鲜香可口。但是在烹调中要注意加入一些白醋才能让菜肴变得更白。
4.放入娃娃菜快速翻炒均匀。
放入适量的白糖提鲜，不喜欢吃甜的也可以不放，放入适量的清水，大火煮开，小火煮上5分钟即可关火。娃娃菜含有丰富的维生素，且味道清香不辣口，非常适合炎热的夏天吃。喜欢吃辣的也可以加入少许辣椒粉调味。
5.加入少许生抽、少许白糖提鲜，再次翻炒均匀即可出锅装盘食用。
这样一盘酸甜爽口，又酸又辣的“乾隆娃娃菜”就做好了，喜欢的朋友可以试试哦！注意：做这道菜时需要将娃娃菜撕成小片后再炒，否则炒出来的娃娃菜口感不佳。
