高山甜心娃娃菜g京东月销量好评率99%京东配送￥6.99购买
上汤娃娃菜是一道经典的清汤菜肴，汤底鲜美，娃娃菜嫩滑，口感清新。上汤的精华由高汤、鸡胸肉和蔬菜的混合味道构成，汤色清亮，味道鲜美，娃娃菜吸收了汤汁的精华，口感更加嫩滑，深受喜爱。此菜不仅营养丰富，而且清淡不腻，是一道适合全家人享用的健康美食。
准备食材娃娃菜克鸡胸肉克干贝少许（可选）姜3片大葱1根香葱2根黄秧菇（或香菇）克生抽适量料酒适量白胡椒粉适量食盐适量清汤或鸡骨汤ml花生油适量
步骤一：准备娃娃菜娃娃菜洗净，去掉根部，切成适当的段。大葱切段，姜切片，香葱切成葱花备用。黄秧菇（或香菇）洗净，撕成小片备用。
步骤二：处理鸡胸肉鸡胸肉洗净，切成薄片。用少许盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制10-15分钟。
步骤三：炖煮高汤在锅中加入ml清汤或鸡骨汤，加入姜片和葱段，开火加热，炖煮10-15分钟，让汤底更加入味。如果没有现成的高汤，也可以用鸡精或鸡肉替代，做一个简单的汤底。
步骤四：煮鸡胸肉高汤炖煮至味道浓郁时，将腌制好的鸡胸肉片放入锅中，用筷子轻轻划散，煮至鸡胸肉熟透，捞出备用。
步骤五：焯水娃娃菜锅中重新加入清水，烧开后放入娃娃菜段焯水1-2分钟，保持其色泽翠绿，捞出沥水。
步骤六：炒香菇另起锅，加入少量花生油，油热后加入黄秧菇（或香菇），炒至香菇变软，散发出香气，出锅备用。
步骤七：汇合煮汤将焯过水的娃娃菜和炒香的香菇放入高汤中，轻轻搅拌均匀。此时可以加入适量的生抽，调节味道。继续炖煮2-3分钟，让娃娃菜吸收汤汁的精华。
步骤八：调味根据口味加入适量的盐、白胡椒粉，再次调整味道，汤底可以略带点咸味。最后加入煮好的鸡胸肉片，再炖煮1-2分钟。
步骤九：出锅装盘汤煮好后，撒上香葱花装饰，立即盛出装盘。
这样一碗清爽鲜美的上汤娃娃菜就完成了。汤底鲜香，娃娃菜清嫩，鸡胸肉鲜美，黄秧菇的香气与汤底相得益彰，整道菜清淡却不失滋味，是一道滋补又健康的美味汤品。
