老乡鸡,你的份量越来越少,我们已经吃不饱 [复制链接]

作为享誉合肥的中式快餐龙头-老乡鸡，今天让我对他的印象大打折扣。今天中午吃饭的时候，和两个同事一起去公司旁边的老乡鸡点餐，因为好久没去过了，有点怀念他们家的味道。

我们点了一份葱油鸡，一份梅菜扣肉，一份香辣鸡杂，一份小炒肉，一份鸡汁辣鱼，一份鸡汁娃娃菜，一份大份鸡汤，加上三份米饭，一共块钱，说实话，三个人勉强吃饱了，最后靠鸡汤泡饭（米饭免费续）吃饱的。

我真的想说，老乡鸡你的份量越来越少了，我们已经吃不饱了。三个人块平均一个人接近45却只能勉强吃饱，可能老乡鸡定位的人群属于高端消费人群吧。

记得16年刚来合肥的时候，那时候的老乡鸡真的好吃，而且份量很足。最喜欢的就是他们家的鸡汁辣鱼和香辣鸡杂。今天吃的鱼味道明显不新鲜，同事说现在老乡鸡搞得都是预制菜，根本不是现做的，只是份量也少的可怜，一个人吃一块鱼就没有了，好在香辣鸡杂很下饭。

印象中第二次去老乡鸡是带妹妹一起去的，他们家的鸡汁娃娃菜，妹妹特别喜欢吃，有股鸡汤的香味。

当时把娃娃菜吃完了，我们把剩下的鸡汤都喝完了，那时候的鸡汤真的香。

说实话，今天这么多菜，就是那份大份的鸡汤勉强保持住了以往的味道。梅菜扣肉一共三四片肉，一人一口就没有了，小炒肉也是肉眼可见得几块肉，吃的一点都不带劲。

最让我吐槽的就是他们家的米饭了，之前的米饭是真的香，白白净净的，现在的米饭明显粗糙了很多，显得发黄，一点都没有那种纯正的白。唯一的好处就是米饭可以免费续了。

饭后和同事闲聊起来，同事开玩笑的说道，老乡鸡已经飘了，现在已经不把之前的老客户当一回事了，菜的份量越来越少，价格却越来越贵，以后打死不来了。

确实，老乡鸡借了疫情这两年膨胀的厉害，听说都准备开始上市了，为了公司的数据漂亮点，不惜在饭菜的质量上动手脚，殊不知，顾客才是你们的衣食父母啊，你这样下去即使上市了又能怎么样，丢掉了顾客的信任，你赚再多的钱也没用啊！

前两年，看到老乡鸡董事长手撕员工的请愿书，因为当时受到大环境影响，老乡鸡的员工纷纷要求降薪，这时候束从轩手撕请愿书着实火了一把，说实话我是不怎么信的，后来据内部员工透露，这完全就是一场自导自演的闹剧。真实的老乡鸡连员工的社保都不愿意缴纳，外包给第三方公司，都是为了公司的报表好看，争取早日上市，做中式餐饮第一股。

水能载舟，亦能覆舟。客户才是你的衣食父母难道不知道吗？今天你拿份量来做文章，他日广大客户一定毫不留情的抛弃你。那么好多小伙伴问了，老乡鸡为啥现在依然这么火爆，吃饭的时候都在排队？

原因有两点，首先老乡鸡目前还没有威胁性的竞争对手，其次老乡鸡公关做的不错，好多单位和公司都在他们那里团了券，作为福利发给了内部员工，这些员工拿了代金券肯定愿意去消费啊！

但是这都不是长久之计，老乡鸡现在正在面临丢失顾客的信任的问题，如果不能解决这个问题，大厦崩塌可能就在一夜之间。