最近天气越来越热，特别是中午的气温很高，午餐多吃一些带汤水的菜肴，能增加食欲！
鸡胸肉的做法非常多，可以煎，炒，炸，煮，凉拌等。而它的热量非常低，所以备受人们的欢迎，特别是像我这样需要减肥的人！
今天用西红柿和鸡胸肉一起做道开胃下饭的菜，有肉有菜还有汤！
鸡肉丸是一道非常家常的美食，利用鸡肉做主要食材。
鸡胸肉和番茄特别搭，这个组合非常受欢迎，Q弹的肉丸，微酸的汤汁，再配上娃娃菜的清脆，这道菜我一人吃一盘！
娃娃菜是一种袖珍型小株白菜，属十字花科芸薹属白菜亚种，为半耐寒性蔬菜。
夏天可以适量吃一些娃娃菜。它能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
分享番茄鸡肉丸娃娃菜的做法，喜好的朋友在家试试！
食材：番茄2个，鸡胸肉1块，娃娃菜1颗
调料：盐，胡椒粉，蛋清，玉米淀粉
第一步：鸡胸肉剁成泥，加盐，胡椒粉，淀粉和蛋清搅拌上劲！
要顺着一个方向搅，让肉质上劲，做出来的肉丸才不散开，Q弹有嚼劲。
第二步：锅里放油，放入蒜蓉，炒香后下入西红柿块。
番茄中的番茄红素是脂溶性的色素，因此需要在油里炒一炒才能充分将番茄红素释放出来。
第三步：炒出茄汁。
番茄我买的是红色沙瓤的，这样炒出来的汁非常多，酸甜可口，泡饭特别好吃！
第四步：加入适量的清水，煮开后下入鸡肉丸和娃娃菜。
加盐和胡椒粉调味。
第五步：肉丸煮熟即可出锅，盛盘，撒上葱花即可！
酸咸开胃的番茄鸡肉丸娃娃菜，最适合夏天吃，有肉有菜还有汤。
中午天气热，这道菜开胃又下饭，吃起来倍爽！
——青柠说烹饪技巧——
1.鸡肉丸做成大小一致，煮的时候会同时熟
2.番茄里有番茄红素，需要炒制才能充分释放
3.喜欢喝汤的，可以多加一些清水。
4.不用加酱油等味重的调料，清淡爽口才好吃。
我是“青柠食记”一个热爱美食，每天分享2道美食制作，烹饪技巧。本文为原创作品，喜欢的朋友可以
