过节的时候，很多人饮食多是大鱼大肉，太过油腻，这会大大增加患胆结石的概率。高胆固醇饮食，会使胆汁中胆固醇呈超饱和状态，使胆汁中的胆色素、胆固醇含量增加并发生沉淀，逐渐形成结石。另外，春节期间很多人生活起居不规律，运动也减少了，这也会影响胆囊肌的收缩力，使其功能下降，胆汁排空延迟，很容易造成胆汁郁积，为形成胆结石创造了条件。除了要养成坚持吃早餐，避免暴饮暴食，选择合理的饮食结构，避免高蛋白、高脂肪、高热量、嗜好甜食的饮食习惯，以及饭后适量运动，还可在日常的饮食中，经常喝以下五款粥，能有效防治胆结石。
玉米须粥玉米须味甘、淡，性平，归肾、肝、胆经，质轻渗降，具有利尿消肿、平肝利胆的功效。现代研究发现，玉米须能促进胆汁排泄，降低其黏度，减少其胆色素含量，从而达到预防胆结石的目的。取干玉米须3克（中药店有售），与粳米50克一同熬粥，空腹服食。
核桃粥核桃味甘，性温，入肺、肝、肾经，能补肾助阳、补肺敛肺、润肠通便。核桃含有丰富的亚油酸，可抑制体内胆固醇的形成，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆石的形成。核桃中还含有不饱和脂肪酸，可改善胆汁成分，有利于胆结石的排出。粳米50克先熬粥，快熟的时候加入打碎的核桃仁15克，再煮一二沸即可，空腹服食。
红豆粥红豆（红小豆）性平，味甘、酸，具有利水解*的功效，可促进胆汁分泌和排出，避免沉积而形成结石。燕麦属于高膳食纤维食物，不仅可以阻止胆固醇的吸收，还可保持大便通畅，促进胆汁酸排泄，起到利胆作用，从而预防结石的形成。用红豆30克（提前浸泡3小时），与燕麦30克一同熬粥服食。
生姜粥生姜中所含的大量姜酚，能抑制前列腺素的过多分泌，减少胆汁中黏蛋白含量，避免其与胆汁中钙离子和胆红素结合，从而可以预防胆结石。此外，生姜中含有较多的油树脂，有较强的利胆作用。粳米50克先熬粥，快熟时加入生姜3片，再煮一二沸即可，温热服食。
木耳粥黑木耳能促进胆汁分泌，并且可帮助已经形成的结石分化、脱屑，最后经管道排出，因此可有效防治胆结石。取泡发的黑木耳6克，与粳米50克一同熬粥服食。
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