要知道胆囊炎如何形成，首先要了解胆囊是如何帮助我们消化食物的。肝脏分泌胆汁给胆，胆把胆固醇给到胃里消化肉食类食物，然还要将一部分好的胆汁回收，在回收胆汁的时候最容易出问题，胆囊炎就是在这里形成的。
怎么形成呢？是因为现在很多人总爱学外国人吃饭，但是又只学一半。为什么这么说？例如吃荷包蛋，大家都知道过去吃荷包蛋是整个煎熟了吃，但是现在是半生不熟就吃，说好吃有营养，全都是跟外国人学的。近代中国人有个可悲的心理：对于西方文化一知半解，总认为外国的月亮比中国圆。鸡蛋半生不熟的时候是有营养的，但凡事有一利必有一弊，半生不熟的时候有营养，但同时还有大量细菌。
还有人学外国人吃半生不熟的牛排，但是没学全的是，外国人吃饭前要喝开胃酒或者饭前饭后吃水果，而且蔬菜都是生吃的，中国人是将蔬菜煮熟了才吃，生的你也不敢吃，化肥农药太多了。外国人吃大量新鲜的生蔬菜和水果，要的是生蔬菜和水果中的维生素C，可以将生肉或者生鸡蛋中的细菌用维生素C杀掉，而我们高温煮烫的蔬菜会流失大部分的维生素。为什么外国人吃生鸡蛋、七分熟的牛排没问题，因为他们在饮食结构中摄取大量的维生素C，足以杀灭生鸡蛋和生肉中的细菌，得到其中的营养。
回过头来看看我们中国人的饮食，很多人半年都不吃一个水果，吃进了生蛋和生肉中的细菌，却没有配合足够的维生素。这样胆固醇消化生肉以后，就会在回收时将其中的细菌带回胆囊，细菌在胆囊滋生，把胆囊咬破了就形成胆囊炎。
现在很多年轻人看电视学外国人，在啤酒中放生鸡蛋一起喝。我不反对大家学习外国先进技术，要学的话，真正弄明白了才去学，很多人连基本的健康知识都不懂，就盲目地将自己套进去，最终伤害了自己。
东方人和西方人有一定的区别，东方人是食草动物，西方人是食肉动物，本质上是有区别的，人种不同，别人的饮食怎么适合我们呢？没有真正认识东西方人的体质和生活文化差异，生搬硬套，往往造成我们生活中许多伤害。
发生胆囊炎时，胆会很痛，很多人就将胆囊摘掉了。大家都知道，中国有一句成语——肝胆相照，按生理学的角度来说胆是附在肝上面，切除胆必定伤肝。胆囊摘除后，就直接从肝脏那里接一根管排泄胆汁，胆汁直接进入胃帮助消化，但是因为导致胆囊发炎的原因没有消除，一般5年左右这根管还会发炎，还要做手术，重新换管。
只要开过一次刀，第二刀还会来，只不过是时间的问题。做了胆囊摘除的人为什么吃肉类比较少，因为没有了胆固醇的转化，消化不了肉类食物。即使你改成完全吃素，但是胆汁和胆固醇毕竟是不同的物质，消化程序里少了一道，迟早还是要出问题的。
所以我劝大家，肝脏是负责解*的，特别是男性主要靠这个管道排*，最好不要切掉胆囊。我们吃的任何东西，肝脏解*后的*素就是通过胆囊转化，之后通过消化道最后经大小便排泄。一旦将胆囊切掉了还会出现一个问题：少了一套过滤*素的东西，肝脏的*素排出速度就会减慢，最后还是会死于肝病。因为肝的排*负担加重，就会造成机能损害，排*能力就差，*素就会停留在肝脏里形成各种疾病。
慢性胆囊炎是由于高浓缩的胆汁、反流的胰液、化学物质等长期刺激而引起的胆囊黏膜发炎。慢性胆囊炎时隐时显，病程长达数年或十数年；急性胆囊炎可能是第一次发作，也可能是在慢性的基础上突然发作，发作时患者是急性病容。在正常情况下，胆汁中的胆盐和胆固醇呈溶解状态，而高胆固醇饮食可使胆汁中的胆固醇浓度升高2—3倍，呈过饱和状态，并使胆汁黏度增强，胆汁排泄不畅导致瘀积，加之胆道感染的炎症分泌物、纤维蛋白、死亡白细胞、脱落的上皮细胞、寄生虫等便形成了结石的“核心”，成为胆囊结石。而胆管结石则主要是胆色素瘀积而成。胆囊炎常与胆石症共同存在，互为因果、互相影响。中医认为，胆石症和慢性胆囊炎都属于“胁痛”“胆胀”“*疸”等病范畴。其病因为饮食不节，情志不畅，过食油腻、虫石阻挠而致。胆囊炎或胆结石发作，应及时安排高蛋白质、高维生素(维生素A、C、K、B族)低脂肪、低胆固醇的清淡饮食，并增强糖原储备，减轻肝脏受损程度，促进肝细胞自我修复，维护肝功能。临床症状1．胆囊炎有食欲不振、腹胀、打隔、嗳气、恶心、呕吐、厌油腻食物等胃肠道症状(易误诊为胃病)。以右胁下不适和持续钝痛、餐后加重、反复发作为自觉症状，而急性发作时剧烈疼痛，不能直腰。2．慢性胆囊炎一般无高热寒战；胆管发炎或胆管结石，则会有寒战和高热出现。3．胆石症患者早期可有轻微腹痛和消化不良症状，急性期则出现中上腹部(或右上腹)绞痛，重时疼痛剧烈难忍，常放射到右肩甲部，并有大汗淋漓，面色苍白、恶心、呕吐等症状。胆绞痛发作后出现轻度*疸及发热。手诊特征1．木星丘(巽位)下部有红色斑点，边缘清础，并有凹陷或凸起，提示胆囊炎。2．木星丘(巽位)纹理紊乱呈网状，有“十”、“米”、“井”字状纹，多见于右手。胆区有“口…十”字状纹提示为胆囊炎、胆囊息肉；如有“米”字纹、或方格内有十字、井字纹“露丑”，则提示为胆结石。3．智慧线突然中断，末端(胆2区)有深红色或白色斑点，或有“米”字纹，提示胆囊炎。4．无名指瘦弱，肝穴3有压痛感。无名指指背第二节处有黑斑和硬皮，提示胆结石或胆管结石。5．甲诊：中指(或拇指)指甲甲面多链状纵纹，提示胆石症。辅诊特征1．耳诊：胆区对应耳背处可见片状充血或红晕，且有光泽提示胆囊炎信号；如胆穴区耳背对应处，有粟米至绿豆大小样的结节，则提示胆结石信号。(发病在10年以内的慢性胆囊炎患者，此处亦可出现粟米粒大小的结节)。2，舌诊：舌边红，右侧光滑，*腻苔布满舌面多为胆石症。舌下色*为胆汁瘀积，有的人病情稳定阶段，舌下*染仍不退。3鼻诊：鼻梁高处外侧长有痦子或痣，说明胆囊功能先天不足。如此部位出现红血丝或年青人长了青春痘，再加上嘴黑发苦，多是胆囊有轻微炎症；如此处有斑点，则可能是慢性胆囊炎。此外，左眼近鼻梁处有铁锈色斑块，也提示胆囊炎。营养处方
1．松花粉片·建议用量8片×3／日，温水送服。松花粉可以抑制炎症反应，消炎解*，并提供全营养支持；多种维生素能改善胆固醇代谢，保护胆囊皮细胞，防止细胞脱落，促进胆汁酸正常分泌，预防结石形成。多糖类可增加肝糖原储备，维护肝胆功能正常。
2．松花伴侣片·建议用量6片×2／日，温水送服。松花伴侣含葛根素有升阳解肌、除脾胃虚热、促进胆固醇代谢、保护肝胆之功效；所含余甘予有生津止渴，保肝解*、清热凉血、化浊除痞、消炎之功效。二者与松花粉组合，协同增效，可抑制炎症反应，减轻症状。
3．竹康宁片·建议用量3片x3／日，饭后温水送服。竹叶*酮是强力抗氧化荆，同时具有抗感染、消炎、调节血脂功能，能有效的减少胆固醇在体内合成，并控制其总量。抑制胆囊分泌“收缩素”，减缓瘀堵，减轻胆囊负担，有助于预防胆结石。注：有急性出血或出血倾向者谨慎食用。4．大蒜精油软胶囊·建议用量2粒x3／日，饭后温水送服。大蒜精油是一种广谱抗菌素，具有抗感染、消炎作用。大蒜素在降脂控制胆固醇体内合成方面，具有效率高、速度快的特点，对防治胆囊炎、预防胆石形成有很好的效果。
5．冷榨亚麻籽油·建议用量15ml／日，分二次服。亚麻籽油是一种利胆剂，能优化胆汁分泌，完全释放胆囊中的胆汁，同时能促进肝脏中胆盐的合成，并能提高肝脏分泌胆固醇水平，促进油脂消化，所以能有效地预防胆结石的发生。生活建议1．不吃旱餐、女性过度节食、过食肥腻厚味、嗜吃甜食、长期饮酒、饮食不洁等，可以吃出胆结石。要低脂、低糖、不过量饮食，忌食大腻肥肉，晚餐吃素可防结石，特别忌食花生米和酸味水果，改善不良饮食习惯，通常即可以达到防治目的。2．生活要有规律，经常锻炼身体，冬季注意保暖(女性注意脚下寒)，防止胆汁与糖蛋白淤积成结石。保持乐观向上的心态，都是行之有效的预防良策。专家提示1．胆囊炎急性发作要立即停止进食，出现*疸、右上腹剧烈绞痛、发烧、恶l心、医院救治。2．胆囊切除“有商量”，只要有胆汁的地方都有产生结石的可能，胆囊切除后胆总管还可以产生结石，所谓“预防性切除胆囊”的作法不可取，应根据不同病情，采取不同的个性化治疗措施。
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