白癜风治疗价格 http://pf.39.net/bdfyy/bjzkbdfyy/141202/4528245.html今天为网友们分享四川地区的特色家常菜——娃娃菜炒肉丝。娃娃菜很多人非常陌生，娃娃菜不是白菜，而是一种根茎类的蔬菜，因为娃娃菜外形比较奇特，像几个娃娃抱在一起，贵州地区管它叫做抱子芥。很多湖南和湖北人称它为儿菜，各地的叫法都不尽相同，娃娃菜非常适合春天生长，四川地区气候温暖，非常适合娃娃菜的种植，因此四川人特别喜欢吃娃娃菜，一些老一辈都把它当做腌菜，还可以清炒，搭配一些猪肉更加营养均衡，而且里面的矿物质含量很高，钙质也非常高，搭配猪肉更下饭。娃娃菜和此物是绝配，好吃又下饭，美味营养，你们有没有吃过娃娃菜炒肉片？接下来具体聊一下正确做法。它是天然的“补钙冠军”，每天炒一盘，补钙又补锌，孩子个头长得快。
食材准备：准备克娃娃菜（建议现摘现吃），小米椒几个，生姜一小块，大蒜少许，一小块猪肉，一些蚝油和生抽，淀粉少许，盐和鸡精少许等等。
烹饪步骤1：先将小米椒切成小段，将生姜刮掉皮切成细丝，大蒜也切好备用，将娃娃菜清水洗净，将娃娃菜切成块或者片。
烹饪步骤2：先准备一口锅，将锅中烧一锅热水，下娃娃菜焯水几分钟，捞出后沥干表面水分，将猪肉切成薄片，猪肉先要提前腌制入味，加一些淀粉会更加嫩滑一些。
烹饪步骤3：先将锅预热一小会，加上花生油少许，加上生姜和蒜煸炒至香味来，下一些腌制好的猪肉，将猪肉炒至变熟，装盘待用。
烹饪步骤4：将锅中留少许油，加上一些娃娃菜炒到断生为止，加上小米椒少许，将炒好的猪肉片倒入锅中，加上水淀粉勾芡。
烹饪步骤5：依次加上蚝油，味道鲜，鸡精和食盐，用锅铲搅拌均匀即可，装盘。这道美味入味的下饭菜出锅了。
食用价值：娃娃菜是四川人特别爱吃的健康蔬菜，比猪肉更爱吃，口感爽脆，美味营养，里面富含丰富的硒元素和多种氨基酸，钙质含量不输牛奶，为小孩子提供营养，娃娃菜搭配猪肉更加下饭，娃娃菜的植物素很高，加速肠道运动，帮你减掉小肚子，越吃越瘦。
娃娃菜和此物是天生一对，你们学会娃娃菜超猪肉的烹饪技巧？
