吃惯了麻辣重口、油腻荤腥的菜，也需要来一道营养丰富的清淡素菜解解腻。
现在人们大比较注重于健康养生，在饮食上也尤其的注意营养的搭配，很多人会觉得，要想要营养好，一定要什么多么贵多么贵的食材做的菜才能达到。其实不然，很多简单的素菜其实也营养丰富。
今天，永香兴就教大家做一道家常素菜——蒜蓉粉丝娃娃菜。
清爽美味粉丝娃娃菜
蒜蓉粉丝娃娃菜，是一道几乎不需要任何厨艺而且健康的菜肴，它的主料是娃娃菜1棵，粉丝2捆。调料是盐、蒜蓉、鸡精、调味酱油、剁辣椒。
特别提醒，那些孕妈妈们也可以多吃点娃娃菜，因为其叶酸含量也很大。
主料：娃娃菜g、粉丝50g
辅料：大蒜50g、盐10g、味精10g、鸡粉10g、香油5g、豉油15g、色拉油70g
清爽美味粉丝娃娃菜
1、将娃娃菜清洗干净，从中间打开，一个切成6条；
2、粉丝用温水泡3-5分钟，直到泡软，剪开备用；
3、大蒜切末；
清爽美味粉丝娃娃菜
1、锅中倒入50g色拉油，大火烧至7成热；
2、下入25g的蒜末，炸至金黄色捞出；
3、将炸好的蒜末和未炸的蒜末放在一起；
4、加入盐10g、味精10g、鸡粉10g、香油5g，拌匀备用；
5、锅中加清水，大火烧开，下娃娃菜，加少许盐，等娃娃菜变软后捞出；
6、将娃娃菜放入漏勺控水后，头朝外两边均匀地码放在盘中；
7、再将泡好的粉丝放到娃娃菜上中间位置；
8、将拌好的蒜末放在粉丝和娃娃菜上面；
9、蒸锅上气，将娃娃菜放入蒸锅中；
10、大火蒸10分钟即可出锅；
11、锅中下20g色拉油，烧至8成热；
12、起锅将油淋在蒜蓉上面；
13、最后浇上15g豉油，蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了；
清爽美味粉丝娃娃菜
小技巧：
1、根据口味的不同，也可以加些小米辣到蒜蓉里增加辣味；
2、最后上桌时，也可以用些胡萝卜粒等作装饰撒在上面；
