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今天我要给大家说的是，春天到了我们不想做烟熏火燎的菜，可以试试口感鲜甜的娃娃菜哦，搭上吸满汤汁的粉丝，清淡鲜美又减脂，赶紧来试试吧！
主料
娃娃菜2颗，粉丝50克。
辅料
葱，蒜，姜，小米椒，耗油，盐，生抽，蒸油豉油。
做法1
把选好的娃娃菜洗好控水，在选上一小把粉丝，用凉水洗净，在放入碗中用温水泡着备用即可，大概10分钟左右，然后在备选上一个大蒜，葱花适量就可以了。
做法2
将洗好控水后的娃娃菜，对着梗那头切三刀，将娃娃菜切成4份，一定要看着切至均匀，大小一样，这样放入盘中美观大方。
做法3
起锅加入水，水开后锅中放入切好的娃娃菜中火煮至30秒后捞出控水，最好是用凉水过一下，这样能使娃娃菜，清脆爽口，色泽更美，口感更佳。
做法4
把控干水的娃娃菜捞出摆盘，摆盘时以盘中心为点，摆成一周，摆的时候最好将嫩的菜叶放在盘的中心，梗摆在四周，这样在嫩叶上铺上粉丝可以减少在蒸的过程中菜叶的水分流失，会更嫩，口感更好，味更美。
做法5
将泡好的粉丝捞出控水摆在娃娃菜上，摆放平整均匀备用。
做法6
大蒜切碎，热锅，烧至7成油热，倒入大蒜末炸香，然后加小米椒，姜末、鸡精，味精，加入适量盐、一起炒至香味备用。
做法7
然后加1铲蒸鱼豉油、适量、一小搓白糖，小半碗清水，然后加入两勺生抽，耗油，一起煮开。煮开的蒜蓉酱口感以鲜咸为主，小火炒至蒜香味出锅盛入碗中备用即可。
做法8
锅内烧开水，放上蒸架，在放上准备好的娃娃菜，加入炒好的味汁用小勺均匀地浇在娃娃菜和粉丝上，盖大火蒸5分钟即可关火。
做法9
起锅热油，油温烧热冒烟后，用勺子把热油浇上去（一定要盯着葱花浇，不然香味散不出来），出锅后在表面洒上少量芝麻做装饰即可。
白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无毒，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒之功效。娃娃菜是种“超小白菜”，但它的钾含量却比白菜高很多。据测定，每百克娃娃菜中约含有毫克的钾，而同样重量的白菜仅含钾毫克。钾是维持神经肌肉应激性和正常功能的重要元素，经常有倦怠感的人多吃点娃娃菜可有不错的调节作用。常见的“上汤娃娃菜”就是很好的做法，可加些金针菇，用鸡汤来做高汤，对提高免疫力也有好处。娃娃菜还有助胃肠蠕动，促进排便，秋冬季节多吃点还有解燥利尿的作用。
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