伴随着秋季的深入，天气逐渐转凉，昼夜温差明显增大。
白天的气温可能仍然在30度左右，但一到晚上，温度会骤然下降好几度，带来阵阵凉意。
为了抵御秋季的阵阵寒冷，我们会适当地给自己“增肥”，提高身体内蛋白质和脂肪的含量，以便既能保暖又能舒缓胃部。
你知道吗，秋天“贴秋膘”也需要适度，尤其不能暴饮暴食和大量吃一些油腻和脂肪含量高的食物。
由于饮食过量和脂肪摄入过多，容易给我们的胃肠带来额外的压力，导致一系列的胃肠道问题，从而影响我们的身心健康。
在秋季“补秋膘”的时候，我建议大家避免过量饮食，可以多吃八种营养丰富的肉菜美食，这些食物富含优质蛋白，适合各个年龄段的人。
接下来，我将介绍这八道肉类菜肴的制作方法，喜欢的朋友们可以和我一同来学习。
一、五指毛桃蒸鸡
准备食材:土鸡、姜片、葱段、五指毛桃。
做法步骤
/p>
1.将土鸡切成小块并彻底清洗，接着放入姜片、葱段、生抽、蚝油、食盐、食用油以及清洗好的五指毛桃，搅拌均匀后腌制30分钟以便入味。
2.将腌制过的土鸡放在蒸碗底部，然后用冷水在蒸锅中蒸制。
3、在蒸煮大约三十五分钟后，可以盛出享用。
二、菌菇小炒肉
食材准备：瘦肉、平菇、海鲜菇、洋葱、青椒、红椒、蒜末、干辣椒。
操作流程：
1,。将瘦肉洗净并切成薄片，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油，充分搅拌均匀，腌制十分钟以备使用。
2、将平菇、白玉菇、洋葱和青红椒彻底清洗干净，然后将洋葱和青红椒切割成适当大小。接着热锅倒油，待油温升高后，放入瘦肉炒至熟透，之后盛出备用。
3.另起锅加油，待油热后，放入切碎的蒜炒香，随后加入平菇和海鲜菇翻炒至软，最后加入洋葱以及青红椒一同翻炒至均匀。
4、然后加入适量的食盐和蚝油以增加风味，再继续翻炒至配菜刚熟，接下来将煮好的瘦肉放入炒匀，使其入味，即可盛出。
三、小炒黄牛肉
准备材料：牛肉、芹菜、红椒、生姜丝、蒜蓉和葱末。
做法步骤/p>
1.将牛肉洗净后切成薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽、蚝油和食用油，充分混合均匀，腌制十分钟后备用。
2.将芹菜、红椒切成丝，并将葱姜蒜剁成末。然后在热锅中倒入油，等油热后，将牛肉炒至熟透后盛出备用。
3、再热一口锅，倒入油，待油温升高后，放入切好的葱姜蒜末炒出香味，随后加入切好的红椒丝和芹菜，用大火翻炒，接着加入适量的食盐调味，最后继续翻炒至食材略微软化。
4.最后将炒好的牛肉和一小撮白糖一起翻炒均匀，待入味后即可盛出享用。
四、胡萝卜丝炒肉丝
食材准备：瘦肉、胡萝卜切丝、大蒜剁末、葱切段。
操作步骤：
1.将瘦肉洗净切成细丝，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油，充分搅拌均匀，接着腌制十分钟备用。
2.将胡萝卜削皮切丝，然后在热锅中加热油，油热后放入肉丝快速煸炒至熟，最后盛出备用。
3.将锅加热后倒入油，等油热了之后，放入切好的蒜末炒香，随后加入胡萝卜丝用大火翻炒，再加入食盐进行调味，继续翻炒至胡萝卜断生。
4.最后将肉丝和葱段一起翻炒，使其充分混合入味，随后即可盛出享用。
五、西兰花炒虾仁
食材准备：虾仁、西兰花、大蒜末、黑胡椒粒。
操作流程：
1.将大虾清理虾肠和虾壳后，放入黑胡椒粉、食盐和料酒，搅拌均匀，然后腌制二十分钟以备用。
2.将西兰花切成小朵并进行清洗，接着烧一锅水，水开后把西兰花放进去焯水至熟，随后捞出并沥干水分以备使用。
3、将锅加热后倒入油，待油温升高时放入虾仁翻炒至颜色变换，接着加入蒜末炒出香味，然后放入西兰花一同翻炒至混合均匀。
4.最后加入适量的食盐和生抽进行调味增鲜，接着继续翻炒至各个食材均匀入味后，即可盛出享用。
六、娃娃菜炒牛肉
食材准备：牛肉、包菜、姜丝、大蒜末。
操作步骤/p>
1、将牛肉洗净切成薄片，然后加入姜丝、淀粉、生抽和花生油，充分搅拌均匀，腌制十分钟备用。
2、将娃娃菜洗净后切成小块，然后将锅加热并倒入油，待油热后放入腌制好的牛肉煮熟，最后盛出备用。
3、再加热锅子，倒入油，等油温升高后，加入蒜末炒香，随后放入娃娃菜，用大火翻炒，再加入食盐进行调味，继续翻炒直至菜心变软。
4、最后将炒好的牛肉放入，一起翻炒至均匀入味，然后就可以盛出享用。
七、青瓜炒肉碎
备齐食材：黄瓜、瘦肉、蒜末、姜丝。
操作流程：
1、将瘦肉洗净切成肉末，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油充分搅拌均匀，腌制十分钟以备后用。
2、将青瓜用盐搓洗干净后，切成薄片备用。接着加热锅，倒入油，等油热后，把肉末放入煸炒至熟，之后盛出备用。
3、再另起锅加热油，油温升高后，加入切好的蒜末炒香，随后放入黄瓜翻炒，接着撒入盐进行调味，继续翻炒至黄瓜刚变软。
4、然后将炒好的瘦肉末放入锅中，一起翻炒均匀，使其充分入味，最后即可盛出享用。
八、青椒炒肉
材料准备：瘦肉、青椒、大蒜末。
操作步骤：
1、将瘦肉彻底清洗后切成薄片，然后放入料酒、淀粉、生抽、老抽和花生油，搅拌均匀，再腌制十分钟以备后用。
2、将青椒洗净切成丝，随后在热锅中加油，待油温升高后，放入腌制好的瘦肉翻炒，炒至变色后取出备用。
3、另外加热锅子并放入油，待油温升高后，加入切好的蒜末炒香，然后放入青椒翻炒，接着加入少量食盐调味，继续翻炒直到青椒变软。
4、最后将炒好的瘦肉加入锅中，翻炒均匀让其入味，然后即可出锅享用。
