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春节未打烊的武汉粤菜馆损失惨重也要为医院 [复制链接]

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来源:每日经济新闻

每经记者:张虹蕾滑昂每经编辑:张海妮

按照惯例,每年的春节都是餐饮业“旺季”。春节前,餐厅也将备好充足的食材,把握住春节营业的“黄金期”。

但在疫情影响之下,武汉“封城”,很多餐厅不得不闭门歇业,相较往年的忙碌场景,这显然让餐厅老板们始料未及。

作为粤式餐厅的老板,叶锦盛和方钟钦原本的营业计划也被疫情打乱了。不过,也正是因为这场疫情,他们的这个春节更加忙碌。

今年春节,他们的餐厅虽然不像往年门庭若市,但忙碌依旧。作为在这里打拼多年的广东餐厅老板,他们亲切地把武汉称作自己的“第二故乡”,面对疫情,医院一线医护人员送餐的决定。

年2月9日,武汉,潮粤香餐厅的大厨正在为一线医护人员提供免费餐食而忙碌。

图片来源:每经记者张建摄

疫情之下,“做一些能够做的事情吧”

广东德庆人叶锦盛在武汉打拼多年,成为武汉人的“女婿”,并在武汉开设了多家连锁的猪肚鸡火锅店。

每年春节,火锅店都有很多人来聚餐消费。今年过年前夕,叶锦盛已经备好了斤大米、斤娃娃菜、各式菜品等“年货”,并安排好员工工作,准备回广东老家过年。

可是,1月23日武汉“封城”了,这不仅打破了叶锦盛的回家计划,36家门店也暂停营业。

“最开始是希望能够赶回广东过年,没想到问题这么严重。武汉‘封城’了,一些医生吃饭也成了问题,看到这些消息我忍不住了。作为餐饮行业,现在不能开业了,但是起码可以做一些事情。店里储备的食材很多,做一些能够做的事情吧。”

大年初一,叶锦盛和方钟钦等几位伙伴建立

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