胆囊结石最好不要吃蛋，也不应该选择脂肪类的食物，酸性食物，过冷过热食物，又或糖，这些食物就会导致病情无法控制。胆囊结石会有恶心呕吐，上腹部疼痛又或者是发热等症状，要想有效治疗胆囊结石，可以选择手术治疗的方式，那么胆囊结石能吃鸡蛋吗？一、胆囊结石能吃鸡蛋吗结石在胆囊收缩的推动下，进入胆囊管。若结石进不去、退不出。堵塞在胆囊管内，致使胆汁排不出，于是就发生剧烈的胆绞痛。而吃非油煎的鸡蛋，并不会出现胆绞痛。蛋*中虽含有较多的胆固醇，但食人后不一定使血清胆固醇增高。因为，胆固醇在体内可自行调节：摄入的胆固醇多了，合成的数量就少，分解增加；摄人少了，合成就多，分解减少。胆囊结石形成的根本原因是体内脂质代谢紊乱。造成胆固醇在胆囊内过度饱和而形成结晶。即形成结石的胆固醇是内源性的，而鸡蛋中的胆固醇是外源性的，摄入人体后要经过代谢才能被人体所利用，所以吃鸡蛋不会使结石增大。蛋*中含较多胆固醇，胆囊结石病人虽不宜多吃，但并非禁止食用。重要的是要讲究烹调方法，即应采取白水煮、清蒸或做成蛋花汤。这样不仅能保证鸡蛋的全部营养，而且口味清淡。若病人血液中胆固醇过高。可仅食用蛋清不吃蛋*，这样既安全又能获得必需的营养。二、胆囊结石哪些食物不可以吃1.脂肪类食物胆囊结石也可能会在摄入油腻食物之后出现，这是因为在消化脂肪的过程中，本来就需要大量的胆汁，而且胆囊结石的存在也就是因为炎症比较严重，所以在日常的饮食中也应该注意，不应该选择吃油炸鸡蛋，*油，奶油，猪油，又或者是肥肉等等。2.酸性食物胆囊结石人群也不应该选择吃酸性食物，酸性食物就会导致时而脂肪受到刺激，最终也可能会出现胆囊收缩，又或者是导致胆绞痛的出现。3.过冷过热食物过冷或者过热的食物都不适合胆囊结石人群，比如冰咖啡，冰镇饮料，冰淇淋，如果摄入比较多的过冷食物也同样会出现胆道括约肌痉挛，会出现明显的疼痛现象。4.糖胆道结石人群最好不要选择多吃糖，因为糖就会刺激胰岛素的分泌，也会导致胆固醇的增加，更容易会形成胆结石，而且还会导致结石情况更加严重。注：本文部分文字与图片资源来自于网络，转载此文是出于传递更多信息之目的,若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请立即后台留言通知我们，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意
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