今天小编向大家介绍一道非常美味的凉拌火腿粉丝娃娃菜的家常做法。众所周知，高山娃娃菜则是中国云南特产，菜质鲜嫩、清甜可口。最早产于云南一个叫做通海县的海拔米高山地区，利用高山的泉水浇灌，特殊栽培、是云南的精品高山蔬菜，历史悠久但起始年代待考。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。
一、材料准备：
主料:娃娃菜g、粉丝30g、火腿70g
辅料:油10g、花椒10粒、美极鲜酱油10g、米醋10g、蒜3瓣、盐1g、辣椒油5g、香油5g
二、具体做法：
1.准备所有食材，娃娃菜洗净后用清水浸泡10分钟。
2.锅中水烧开后，下入粉丝煮到透明，大约1到2分钟。
3.捞出在冷水中过凉。
4.娃娃菜攥去水分，跟火腿都切成丝。
5.锅中倒入油，爆香花椒后，将花椒捞出。蒜拍成蒜泥，放入小碗中，加入美极鲜酱油、醋、盐、香油、辣椒油及刚做好的花椒油，做成料汁。
6.粉丝从冷水中捞出，控去水分，放入大碗中，再码放好娃娃菜、火腿丝。
7.淋上料汁。
8.拌均匀后即可装盘食用。
哎呀呀，一不小心就说了那么多，咱们的美味已经迫不及待的等着主人的品尝了，只是闻着味道，只有一个感受，那就是真香啊！那阵阵的香气，勾的肚子里馋虫都在叫，哈哈。不用多说了，这样的美味，你还在等什么呢？无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦。
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