豆腐内含人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，它的消化吸收率在95%以上，在减脂期我最喜欢吃的食物。
而娃娃菜营养丰富、味道甘甜，富含维生素和硒，且叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，还含有丰富的纤维素及微量元素，多吃娃娃菜还可以缓解便秘，改善睡眠质量等等。
娃娃菜豆腐煲制作过程：
第一步，准备好需要的食材：娃娃菜，鲜蘑菇，娃娃菜，鸡蛋2个，小野椒，大蒜
娃娃菜豆腐小野椒鲜蘑菇鸡蛋第二步，起锅烧油，开始煎蛋，开小火煎，避免烫到手
第三步，就煎蛋的油开始煎豆腐，煎至两面金*酥脆，口感更好
第四步，下大蒜爆香，加入蘑菇炒软断生
第五步，表面依次放入娃娃菜，再将煎好的鸡蛋和豆腐放进锅中一起煮
第六步，开始调味，加入酱油一勺，胡椒粉半勺，少许盐调味。还可以加少许蚝油，味精等，看个人喜好，因为在减脂期，所以我做的尽量清淡一点。再淋上小半碗水，盖上盖子焖煮7-8分钟。
最后一步，放入小青椒再煮半分钟即可。辣椒可加可不加。
这样香喷喷的娃娃菜炖豆腐就做好啦，香气四溢，可以干上两大碗。馋哭隔壁小孩了。