世易时移，作为冬季当家菜，冬储大白菜曾经关系到北京人一个冬天的温饱。如今，市民冬季餐桌上的蔬菜品种日渐丰富，季节因素对蔬菜供应品种的影响逐渐变小，大白菜早已不再是冬季当家菜，市民随时随地都能买到新鲜蔬菜，包括娃娃菜、*心菜、核桃纹白菜等多个品种的白菜，也随时随地都能买到。
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