入秋了，我们家经常喝这汤，清热去火又鲜美，全家人都喜欢喝。现在天气有一丝凉意，但是也仅限于早上和晚上。中午外边还是非常的炎热，在这种状态下一个不留神会很容易生病感冒的，所以在饮食上我们要注意一下，多吃一点瓜果蔬菜的汤来缓解。所以今天小编给大家带来这一道靓汤娃娃菜，俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。过炖煮后的娃娃菜有助于消化，娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效。
靓汤娃娃菜
By非儿爱美食
配料：
娃娃菜3棵、葱姜蒜末适量、色拉油适量、精盐适量、鸡精适量、辣椒酱少许
烹饪步骤：
1.娃娃菜洗净
2.切成四半
3.准备葱姜蒜末
4.起油锅葱姜蒜爆香
5.放入娃娃菜
6.加适量盐
7.加适量水，加鸡精
8.炖熟
烹饪小贴士：
1、挑选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳。如果捏起来松垮垮的，有可能是用大白菜芯冒充的。2、白菜心与娃娃菜还是有很大区别的。从口感上来说，大白菜水分较多，没有娃娃菜细腻润滑；从颜色上看，娃娃菜的叶子嫩*，而白菜心因接触的阳光较少，颜色*中带白；而外形上看，娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细，而大白菜的叶子叶基和叶脉都较宽大；从包心看，大白菜包心生长较紧密，其叶子皱缩程度严重，呈扭曲状，娃娃菜叶面比较平整。
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