由百家号作者《百变小厨房》发布
腰果虾仁和虾球娃娃菜，色彩丰富，营养丰富！又到了每日分享美食的时候了，今天小编给大家带来的是腰果虾仁，小时候语文课学过三个印象，最深刻的形容词就是红彤彤，谎称绿油油，第一次跟老爸在南市食品街下馆子，点了一盘腰果虾仁，准确的命中，这样的*瓜，从服务员端着那一盘绿油油的菜，微笑着朝我们走过来，一直到摆到桌子上，我们都不敢相信那是腰果虾仁，这是我小时候就要我家人的阴影，今天自己炒这个菜，刻意的减少了*瓜的用量。接下来小编就给大家讲解一下这道菜的做法。
首先我们需要食材，主料，虾15只，腰果60克，*瓜半根，葱适量，姜适量，水淀粉适量，干淀粉一勺，盐一勺，糖一勺，小苏打半勺，生抽适量，然后我们把虾去虾线洗干净以后擦干水分备用，加适量的小苏打，半勺糖，半勺盐，手抓几分钟之后感觉有些粘，就可以了，然后我们加入干淀粉，抓匀之后冰箱冷藏一小时，*瓜切成腰果，大小加盐腌制一下这个盐的分量加入一点点就可以了，之后清水冲洗干净。
准备好葱姜小火煸炒一下，腰果淡*色的时候就盛出来，不要等到金*色，然后我们把油烧成三成热的时候滑一下下，仓储费用，重新起锅，煸香葱姜，然后下入*瓜，翻炒之后下入虾仁，然后加入少许的生抽和剩下的盐和糖，加入腰果，翻炒均匀之后，淋入少许水淀粉就可以出锅了，腰果中含有丰富的油酸和亚油酸，能有效的预防高血脂，冠心病等病症，可以帮助老年人预防动脉硬化，心血管疾病，脑中风和心脏病，还可以润肠通便，延缓衰老，因此长至腰部。有益于老人的健康长寿，药物中的某些维生素和微量元素成分。
也有很好的软化血管的作用，对保护血管，有很大的益处，经常食用腰果，可以提高机体抗病能力，促进胃液分泌，增进食欲时体重增加，腰果味道甘醇，还可以治疗咳嗽，心烦，口渴等病症，而且它里面含的维生素b1的含量仅次于芝麻和花生，又补充体力，消除疲劳的效果，适合易疲倦的人使用，腰果中含有丰富的维生素a是优良的抗氧化剂，能使皮肤有光泽，气色变好，对于爱美的女生而言就再好不过了，腰果中含有大量的蛋白酶抑制剂，而蛋白酶抑制剂是e包的最大杀手，因此经常食用腰果能控制癌症的病情，用过里面的锰，微量元素也有抗肿瘤的作用，这样我们这道腰果虾仁就已经制作完成了。
今天这道菜的前身是白菜炒大虾，我很喜欢吃的一道经典菜，这次我用了虾仁来做，既有虾的味道，吃起来又方便，说到用虾仁做这道菜，我还极力推荐下自家手拨的虾仁，因为自家手剥的虾仁不经过浸泡，保存了虾的鲜味，而且即使去了壳，还是能炒出虾油，做出来的颜色红亮，这次我把白菜换成娃娃菜，口感比白菜嫩了很多，接下来小编就给大家，详细讲解一下这道菜的做法。
首先我们需要食材主料，虾15只，娃娃菜一棵，葱适量，盐适量，然后我们将虾洗干净之后去皮去虾线，放到旁边备用，把葱剁成葱末，娃娃菜切成块也可以选择手撕，然后我们锅内烧热油，倒入葱末煸香，这里可以用虾头和虾皮炒出红油，再放入葱末，会更加的香，我剥下来的虾头和虾皮，扔掉了，然后倒入虾仁翻炒，将炒至八分熟的虾球捞出，然后把切好的娃娃菜梗倒入到锅中翻炒。
带菜等，至将熟的时候，我们把菜叶放入进去，将菜梗和菜叶分开放的好处就是可以一起数，如果一起炒的话，梗熟了，叶子就炒的太软了。菜炒熟之后，我们再放入虾球，加入适量的盐调味，然后我们就可以出锅了，这倒下去，娃娃菜也制作完成了。好啦，今天的美食分享就到这里就结束了，如果大家感兴趣的话就可以跟着小编分享的做法一起来制作啦。非常感谢大家阅读小编的美食文章。
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