哈喽！大家好！我又来了，你们想我了嘛，我依旧是你们的吃货小编，今天小张给大家带来的美食是非常受欢迎的蒜蓉粉丝娃娃菜
广东的美食是出了名的种类丰富，鲜香味美，可以说是一个真正的美食的天堂，而且每一餐都非常的讲究，大家都知道广东人的饮食口味非常的清淡，所以很多美食都能体现出食材的原汁原味，现在呢，我就给大家介绍几道极其鲜美的特色美食，看看你在广东的时候有没有吃过呢？
因为工作忙，所以我是经常去外地出差，但我还是一个十足的吃货，每到一个地方出差，第一件事就是要去品尝当地的特色。今天这道美食就是我去武汉出差的时候品尝到的，吃起来可能让我非常讶异，所以今天也是分享给大家这道美味。
蒜蓉粉丝娃娃菜，娃娃菜是一种袖珍白菜，甜美味道鲜美白菜的药用价值也是很高的，白菜含钙磷铁等，这道菜有养胃利尿等等功效，所以要经常吃白菜，*花菜的口感也是特别好的，炒着吃也是不错的，这道蒜蓉粉丝娃娃菜加炒香的金*色大蒜味道也是特别的香，特别的好吃
接下来就让我们一起学习一下这道美味的美食：蒜蓉粉丝娃娃菜
娃娃菜是近几年从日本引进的一款蔬菜新品种。从种类看，娃娃菜和白菜都属于蔬菜，从成分上来讲，大白菜的营养价值并不逊于娃娃菜，而且性价比更高，很多人觉得整天没精神，排除熬夜、饮食不规律等因素外，缺钾也是一个很重要的原因，这时可以多吃点娃娃菜
接下来就让我们一起看看这道美味的蒜蓉粉丝娃娃菜究竟如何制作吧！
主料：娃娃菜、大蒜、甜辣酱、
辅料：水淀粉
配料：食盐、鸡精
第一步：提前准备好食材，洗干净备用，、先将粉丝用温水浸泡大概10分钟，发软，娃娃菜切成等份，锅中做水，水中加盐和鸡精少许油，放入娃娃菜焯烫
第二步：娃娃菜烫熟后拜入盘中，锅中坐油炒香辣椒酱和大蒜，直至大蒜末焦*，勾薄芡浇到上面即可
小贴士：
1.焯烫时候加盐和鸡精入地味
2.蒜蓉要炒到焦*才好吃。
3.勾芡就用原汤就好，勾薄芡就好，我一个不注意有点浓稠了
美食小课堂：
挑选正宗的娃娃菜，应挑选个头小，手感结实的为佳。如果捏起来松垮垮的，有可能是用大白菜心冒充的。
白菜心与娃娃菜还是有很大区别的。从口感上来说，大白菜水分较多，没有娃娃菜细腻润滑；从颜色上看，娃娃菜的叶子嫩*，而白菜心因接触的阳光较少，颜色*中带白；而外形上看，娃娃菜的叶基较窄、叶脉较细，而大白菜的叶子叶基和叶脉都较宽大；从包心看，大白菜包心生长较紧密，其叶子皱缩程度严重，呈扭曲状，娃娃菜叶面比较平整。
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