蒜蓉娃娃菜
By家常美食工坊
今天就用娃娃菜做一道蒜蓉娃娃菜来吃。很多饭店几乎都必有它的身影，加上蒜蓉汁儿，口感变得更加鲜甜清口，非常开胃。吃过大鱼大肉，再来盘这种素菜，不仅解腻还越吃越香。
原料：娃娃菜、盐、油、蒜末、生抽、蚝油、枸杞、淀粉、葱花。
做法步骤：
第1步、准备好所需要的食材。
第2步、将娃娃菜根部去掉，洗干净后顺着纹路，用刀切成一瓣一瓣的。
第3步、娃娃菜放锅里开始焯水，倒入适量盐，等煮熟后捞出控水装盘。
第4步、起锅开始热油，油热下蒜末小火慢慢翻炒，水分炒干并炒出香味时，再放生抽、蚝油翻炒均匀。
第5步、锅里继续加水，加入适量盐和枸杞。
第6步、快要出锅时加水淀粉，再加点葱花点缀。
第7步、最后将蒜蓉汁儿淋在摆成花瓣形的娃娃菜上，这道简单省事的美味即成。
第8步、这样这道家常版娃娃菜就做好了！！！
小贴士：
1、多准备一些蒜蓉，这道菜就主要靠蒜蓉提香。2、娃娃菜进行焯水处理时，时间不要太长，煮断生就可以了，不然营养会大量流失。3、尽量趁热食用，凉了口感就不好了。
来自美食天下家常美食工坊的作品。
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