我做的菜大多数情况下都会受到老婆的表扬，前一阵子看视频学了一道蒜蓉粉丝娃娃菜的做法，在家做了一下，做完以后老婆尝了一下，给我的结论就是味道和卖相都很好，但是有一点让她特别不满意的地方就是娃娃菜的处理，因为老婆牙口不好，所以我的处理办法让她吃起来特别的费劲，所以想要做这道菜的朋友，处理娃娃菜时尽量不要按我下面的办法处理，不然把老婆惹怒了，可就完蛋了。
这道菜需要用到的食材有：娃娃菜三颗、粉丝适量、香葱一根、蒜一头、生抽、白糖、醋。
娃娃菜改刀，一颗娃娃菜切成四半，这就是我老婆为啥骂我的原因，切的太大了，做出来根本嚼不烂，所以我建议以后做的时候把娃娃菜一片片的撕开，那样吃起来更加方便。
锅中加入适量的清水，大火煮开后在水中加入少许盐和食用油，然后把切好的娃娃菜倒进去，煮五分钟后把娃娃菜捞出，加盐和油的作用是防止娃娃菜变色。
捞出娃娃菜沥干水分以后摆入盘中。
粉丝提前用温水泡一下，泡软即可。
把粉丝攥干水份以后均匀的摆在娃娃菜上面。
大蒜去皮以后切成蒜末，锅中烧热油，油温七成热时倒入蒜末改小火炒香，蒜末微*即可关火，然后盛到碗中，加入适量的生抽、白糖、米醋，搅拌均匀。
用勺子把调好的蒜蓉汁儿浇在粉丝和娃娃菜上，然后放入锅中盖上盖子，大火蒸二十分钟，由于粉丝只是泡软但没有熟，所以蒸的时候时间尽量长一些，防止粉丝不熟。
蒸熟以后用筷子搅拌一下，便于蒜蓉和粉丝以及娃娃菜的融合然后撒上香葱末。
这道蒜蓉粉丝娃娃菜就做好了，味道和卖相都很不错，美中不足就是娃娃菜处理方式不是很好，大家做的时候可以稍加改善，如果您喜欢牛小厨的作品，欢迎转发分享收藏，