营养美味的上汤娃娃菜，吃过的人都说好
这几天气温持续升高，以往我最喜欢的辣菜，已经全部被抛诸脑后了，不是不喜欢了，是真的不敢吃，之前点了个微辣的麻辣烫，吃完之后。第二天额头就长了两颗痘，为了我为数不多的形象，和身体健康，最近只能忌辣了，可不吃点有味道的菜，在这么热的天，总是食欲不振，所以今天，给大家推荐一道即使不放辣，也开胃提食欲的菜----上汤娃娃菜。
上汤娃娃菜是一道传统粤菜，成品堪称色香味俱全，主要食材是娃娃菜、皮蛋等，娃娃菜中含有非常丰富的粗纤维，能促进胃肠运动，排*养颜，还含有丰富的维生素和叶酸，对女性有很好的食用价值，娃娃菜中的矿物质和微量元素含量也很丰富，对人体有保健作用。皮蛋独特的味道，可以增强食欲，清热安神，润喉养心，还可以综合胃酸，胃酸分泌过多的朋友可以适量食用皮蛋，可缓解胃部不适，所以这道上汤娃娃菜不仅味美，营养功效也不赖，话不多说，下面带大家一起了解这道菜的做法。
：上汤娃娃菜
：娃娃菜1颗，咸鸭蛋1个，松花蛋1个，火腿肠1根，蒜2瓣，家乐浓汤宝1盒，小葱几根，盐适量，蒜适量。
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步骤一、准备食材。
步骤二、将娃娃菜均匀分成六等份。
步骤三、将火腿肠、皮蛋切成小丁。
步骤四、咸鸭蛋切碎。
步骤五、起锅倒入适量食用油烧热，放入蒜末炒香。
步骤六、倒入火腿肠丁翻炒一会儿，再倒入皮蛋丁翻炒。
步骤七、往锅中加水，放入娃娃菜和咸鸭蛋碎，最后加入浓汤宝。
步骤八、一直煮开，把娃娃菜煮软，再放少许盐调味，最后撒上葱花，出锅装盘即可。
这样一道简单的上汤娃娃菜就做好了，色泽清凉，娃娃菜软烂入味，汤汁浓郁，口味香浓鲜美，配一碗米饭，就是一顿简餐，这道上汤娃娃菜味道完全不输给肉菜，有没有肉菜的油腻，超级下饭，快学着给家人做一回吧，保证老人小孩都愿意吃。
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1、选购娃娃菜时，不要选太大的，要选比较小但质地紧实，叶子呈*绿色脆嫩新鲜的，叶面最好选比较直且平整的，不然可能是白菜冒充的。
2、尽量选择*心娃娃菜，营养价值更高一些。
3、注意闻闻菜的味道，如果除了娃娃菜本身的味道，还有别的难闻气味，可能是有农药残留，尽量不要选这种娃娃菜，农药对身体有害。
4、家里有火麻油的朋友，可以用火麻油制作娃娃菜，能更好地锁住娃娃菜的营养，味道也更好。
5、制作上汤娃娃菜的皮蛋最好选用溏心皮蛋，味道更好，去蛋壳时，轻轻敲一个口子，用手碾碎蛋壳，这样就能很容易的完整剥掉蛋壳。
6、家中有高汤的朋友可以直接用高汤煮娃娃菜，营养价值更高。