家人很喜欢吃娃娃菜，几乎每周吃一次。煮汤、清炒、做火锅、做馅、总之各种烹调都喜欢。娃娃菜味道甘甜，价格比普通白菜略高，营养价值和大白菜差不多，富含维生素和硒，叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素。俗话说，“百菜不如白菜”。大白菜富含胡萝卜素、B族维生素、维生素C、钙、磷、铁等，白菜中的微量元素锌的含量不但在蔬菜中名列前茅，就连肉蛋也比不过它。白菜的药用价值也很高，中医认为其性微寒无*，经常食用具有养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解*之功效。
娃娃菜煮双蛋，是我家常吃的做法，双蛋就是：咸鸭蛋和皮蛋。咸蛋单独吃太咸，搭配娃娃菜煮，可以分解它的咸味，汤汁也很鲜。拌饭好吃到爆，整锅菜连盐都不用加。皮蛋，我们一般用它做凉拌，亲们可以试试用它来做这道菜，好吃又好看，皮蛋含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。皮蛋还能解乙醇*性，并能解酒后迅速排泄。但是皮蛋含铅，所以不能过分大量吃，特别是孩子，孩子处于身体旺盛发育阶段，对铅的危害反应比较明显，还是少吃为妙。
娃娃菜1棵、咸鸭蛋2个、皮蛋一个、红葱头10克、油适量、鸡粉1克、清水1碗、胡椒粉1克
做法：
咸鸭蛋煮熟，剥皮后切块
娃娃菜竖着切十字刀，再切成条，浸泡片刻，洗净沥干水
红葱头去须去外衣，洗净切碎，皮蛋剥开皮切块
热锅倒油，将葱头和咸蛋煸炒一会儿
倒入娃娃菜，大火炒匀
倒入一碗清水，遮上锅盖，焖煮片刻
煮至娃娃菜绵软，倒入皮蛋、加入鸡粉和胡椒粉，搅拌均匀即可
食尚小贴士：
皮蛋放入锅中拌匀即可，煮久了会一塌糊涂，不好看。不喜欢葱头的可以换成蒜头，将蒜头炸成焦*色再搭配娃娃菜烹调，也很好吃！