始终不明白娃娃菜和白菜的区别，是不是小一点的白菜就是娃娃菜？也许是白菜里的娃娃，所以才称作娃娃菜，大概是白菜的亚种吧。过端午节的时候买了一颗大白菜，大白菜叶子剥下来剁成馅包饺子，白菜心做了一道粉丝娃娃菜。吃起来和超市里买的娃娃菜味道一模一样。
材料：娃娃菜或者白菜心、蒜粒、小红辣椒段、盐少许、糖少许、蒸鱼豉油
做法：
1、粉丝用开水泡开
2、蒜用刀拍成碎粒，娃娃菜竖着劈成四瓣或六瓣
3、烧一锅开水，放点盐。劈开的娃娃菜放到开水锅里煮一下，煮到稍微发软就行
4、煮好的娃娃菜摆到盘子里，菜叶朝内，菜帮朝外
5、粉丝放盘子中间压住娃娃菜
6、炒锅里淋一点油，低火把蒜粒煎出香味
7、煸炒好的蒜粒倒在粉丝上
8、小红辣椒段放在蒜粒上
9、放到蒸锅里整8分钟或者放进微波炉里大火加热5分钟
10、蒸鱼豉油均匀的浇在菜上即可
小贴士：
1、娃娃菜比白菜心容易熟，白菜心要多蒸几分钟。
2、多放一些蒜，味道更香。
3、喜欢吃绵软一些的，可以多蒸一会。