红油娃娃菜烧大虾
其实这道菜更适合白菜，奈何现在口感一般，于是选择了娃娃菜，做法都是一样的。在饭店吃过这道菜的很多朋友纠结做不出那个味道，试一下这个方子完胜饭店。
原料：娃娃菜、青虾、大蒜、盐、料酒。
做法步骤：
第1步、准备食材
第2步、青虾洗净虾背剪开去虾线虾壳，虾头剪开去壳，分别放入小碗料酒腌一下去腥
第3步、娃娃菜帮和叶分开，菜帮斜片成片，如果是白菜竖切两半再片片儿，叶切大块儿。
第4步、菜心和片好的菜帮放在一起
第5步、锅内烧热油，放入蒜片爆香
第6步、入虾头煸炒至红油完全析出(讲究好看炒完虾头盛出)
第7步、加入菜帮翻炒变软
第8步、加入虾仁一起滑炒变色
第9步、最后放入菜叶炒至熟透加入盐翻拌均匀即可出锅
第10步、成品
第11步、成品
小贴士：
这道菜青虾的虾头红油是关键，再就是白菜帮一定片片儿才不会有那种水汲汲的口感
来自美食天下杨木木的作品。