本文转自百家号作者杨一美食推荐语：中秋宴客，这几道菜不错
中秋家宴吃什么？推荐这道几美食，好吃易做，值得收藏！
洋葱炒肉丝
1、将洋葱和尖椒洗净后切成丝备用
2、瘦肉洗净切丝，将肉丝里放入豆瓣，淀粉，料酒拌匀
3、锅中倒油烧热，放入几粒花椒炸香，倒入拌好的肉丝翻炒变色
4、将尖椒放进去继续翻炒，倒入洋葱丝翻炒至软
5、最后加适量盐炒匀即可出锅装盘
香辣口水鸡
1、一个大鸡腿剔骨，冷水入锅，加入2汤匙料酒、几片姜片、少许花椒粒，大火烧开转中火煮10~12分钟，关火后焖5分钟左右。
2、小米椒、大蒜、小葱和香菜切碎，准备一点熟的花生米压碎。
3、炒锅烧热加入适量植物油，加入少许花椒粒爆香，花椒粒捡出不要，花椒油晾凉。
4、小碗中加入大蒜、小米椒、生抽2汤匙、香醋1汤匙，白糖1.5汤匙、盐2/3小勺、辣椒油1.5汤匙、花椒油1汤匙、芝麻香油1汤匙，再加入3汤匙凉开水，搅拌均匀。
5、煮好的鸡腿肉捞出放入冷水中浸泡一会。
6、捞出控水切小块，放入盘子中，浇上调料汁，撒上香菜和小葱，熟花生碎和熟芝麻即可。
芦笋炒虾仁
1、准备食材，虾仁，芦笋，盐，糖，白胡椒粉，葱姜水淀粉备齐，虾仁开背去虾仁洗净备用。
2、然后放入少许盐，白胡糊粉，料酒拌匀腌10分钟，芦笋去皮斜切段，葱姜切末。
3、锅中放清水加一点盐，水开下入芦笋焯水捞出过凉，然后下入腌好虾仁焯水变色捞出。
4、热锅凉油煸香葱姜末，然后下入虾仁煸炒匀在点几滴料酒。
5、在下入芦笋，依次加入少许盐和糖，翻炒匀淋少许水淀粉勾薄芡即可。
6、成入盘中，享用清淡爽口芦笋炒虾仁。
红烧大虾
1、锅烧热注入食用油后，放入蒜片、生姜炸出香味即可。
2、倒入鲜虾翻炒1分钟，翻炒变色。
3、倒入生抽、老抽、盐、半勺水盖上锅盖焖一会儿。
4、焖至汤汁浓稠，干锅的时候关火，并撒上葱花和香菜装盘。
金针菇白玉卷
1、第一步先将胡萝卜切成丝，装盘备用。在碗中加入、一勺耗油、半勺盐、一勺生抽、淀粉少许、加入一点清水，搅拌均匀调成一碗酱汁。
2、锅中加入适量水，烧开把娃娃菜烫一下水，烫熟即可不要时间太久。锅中大火烧开水，把金针菇整个放进去，煮软了后捞出，把根切掉。
3、取一片娃娃菜叶子，放上金针菇，放一些胡萝卜，从上向下卷起来，放入盘中备用。把金针菇摆入锅中，刚才调好的酱汁浇到上面，开火，汤汁煮开后转至小火收汁。
4、装盘后淋上多余的汤汁，撒上葱花这道菜就完成了。
原文标题：中秋家宴吃什么？推荐这道几美食，好吃易做，值得收藏！发布日期：-09-:43:45原文作者：杨一美食