电饼档可不止能煎饼，
煎个饺子也是棒棒哒
刚好今天中午煮饭的时候没煤气了，还好我还有电饼档，把前两天包的栋在冰箱里的饺子，煎来吃[哈哈]
有木有跟我一样喜欢吃煎饺的呢
一般饺子我只吃煎的，
这一盘20个我一个人吃勉强够，[乖]好能吃哦！
以前都是用平底锅煎的
现在有了电饼档就可以用电饼档煎了，
操作非常的方便，
手残的人也不怕煎糊了[哈哈]
煎的金*的，咬一口香脆美味！
先给大家分享馅料的做法
相信白菜猪肉馅的大家都吃过
但是我加了两大秘诀，
立刻变得更美味了，营养也提升了一个档次！
准备材料
娃娃菜（我觉得比大白菜更好吃）
猪肉馅（前腿肉8瘦2肥剁碎）
胡萝卜少许
干香菇
干木耳
没错秘诀就是他俩，
他俩的营养就不用我多说了吧，加到饺子馅里特别香，特别好吃，
把他俩提前几个小时泡发好，
娃娃菜切碎撒点盐静置5分钟杀水
把胡萝卜，香菇干，木耳干切碎
跟猪肉馅放在一起，加一点盐
加一勺耗油，（耗油是咸的，所以注意盐的用量不要太多）
搅拌一下
把大白菜用手挤掉水份放在馅里
放一勺红薯淀粉搅拌均匀
作用是馅不容易散，而且肉馅很嫩
搅拌均匀好的馅就可以开包拉
我带着宝宝没空擀皮，所以买的饺子皮
这是我包好的饺子
当然不止这些拉，拍了一点而已
接下来分享电饼档怎么煎饺子咯
电饼档预热一下
有温度了刷一层油
电饼档最大的好处，省油，不沾锅，不容易糊锅
摆上饺子煎一分钟
拿个小碗，放一勺面粉
加一碗水搅拌均匀
倒在电饼档里面
你也可以不加面粉
加了之后煎出来底部会结一层网，更香脆
然后盖上盖子
电饼档开下火就好，不用开上火
闷到水没了的时候打开锅盖煎
这时候饺子底部还是软的
开盖煎2分钟左右底部就会脆了
自己用筷子试试看，
差不多就可以关火，出炉了[呵呵]
电饼档美食做起来吧
（本文来自：百度宝宝知道睿睿宝妈^O^）
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