秋天有些地方有贴秋膘的喜好，大量的进食肉食、油脂使得身体的吨位快速上升。这种习惯主要是古代为了度过寒冬，在物产丰盛的秋季大量储存脂肪。身体脂肪层不但能御寒，还能在食物匮乏的冬季维持身体活动。吃多了肉食也需要一些素食、青菜调剂一下口味。北方的冬天寒冷无比，绿叶蔬菜难以生活，唯独大白菜可以大量的存储过冬。
大白菜的各种做法早已被贤惠的北方主妇开发完善，今天借用南方的一种思路，尝试一种别样的做法：白菜蒸粉丝。南方有扇贝蒸粉丝，主要是利用海鲜的汤汁，蒸熟后溢出到粉丝带给粉丝别样的鲜美。虽然白菜没有海鲜的鲜美汤汁，但是可以通过调制的酱汁带来一些美味，同时主要目的是丰富白菜的做法。
食材准备：白菜、粉丝、大蒜、葱。
第一步：粉丝泡水。
第二步：切蒜末、葱花。
第三步：白菜洗净切成三角形。
第四步：将泡软的粉丝垫在白菜下面，进蒸锅大火蒸十五分钟。
第五步：酱油、蚝油、蒜末、少许盐炒成酱汁，浇在蒸好的娃娃菜上。
非常简单的步骤就可以尝试白菜的不同吃法，这道菜的味道主要来自于酱汁的调配，如果有自己的私房酱汁可以自己调制。
希望各位会喜欢这道菜，如果喜欢这道菜，请随手点个赞。觉得想吃请收藏并在最上方