今天跟大家要分享的是一道上汤娃娃菜，初次吃这道菜是在一个当厨师的朋友家里，觉得很好吃，故让朋友分享了制作方法。这道菜虽清淡但是内在又很丰富，正好适合这炎炎的夏日！
娃娃菜是袖珍型的大白菜，吃起来微甜，虽然体型是白菜的四分之一，但是价格却是白菜的好几倍。娃娃菜营养价值跟白菜差不多，营养丰富，怀孕女性可以多吃，含有丰富的叶酸，对胎儿发育有好处。
准备材料：娃娃菜两颗、皮蛋两个、火腿适量、青椒适量、浓汤宝一个（超市有卖，或者自己熬的高汤）、大蒜3粒。
1、娃娃菜用刀分成四份、皮蛋切丁、火腿切丁、青椒切丁、大蒜切片
2、浓汤宝用开水冲泡一下
3、锅内加入适量植物油，烧至三成热，加入大蒜爆香，然后加入冲泡好的浓汤宝
4、水烧开后加入娃娃菜，煮两分钟后把娃娃菜捞出来摆盘，锅内汤汁保留
5、把皮蛋丁、火腿丁、青椒倒入锅中煮1分钟
6、加入水淀粉，熬成浓汁
7、将浓汁浇在娃娃菜上面即可
用餐感受：本道菜色泽诱人，荤素搭配适宜，娃娃菜微甜略脆，汤汁浓郁，适合口味清淡的朋友！
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