干锅娃娃菜
By心曲之旅
天气冷的时候，我一般都是一大锅端上桌，特别是这个砂锅，上桌率最高了哈。砂锅做菜，一点肉或骨头加了几种的蔬菜菌类豆制品一起乱炖，竟也灰常好吃。既暖和了身体，又美味，营养也很平衡。白米燕麦饭配着这一大锅娃娃菜就是我家上个星期日的中餐。
原料：娃娃菜、五花肉、茶树菇、豆腐干、食用油、盐、味极鲜酱油、十三香、蚝油、老抽、干辣椒、花椒、青蒜。
做法步骤：
第1步、准备好材料，五花肉切片，用味极鲜酱油，盐，十三得腌制十分钟
第2步、娃娃菜洗干净，撕成块，放开水中焯水，过青后捞出备用
第3步、腌好的五花肉下油锅中炒出油至金黄色
第4步、加入豆腐干及茶树菇一起煸炒
第5步、加入焯过水的娃娃菜一起翻炒均匀，加入美极鲜酱油，盐，十三香，老抽，蚝油炒匀
第6步、砂锅中放油，下干辣椒及花椒爆香后加入炒好的娃娃菜及青蒜
第7步、盖上盖焖煮五分钟
第8步、盖上盖焖煮五分钟,一锅色香味俱全的干锅娃菜可以上桌了
小贴士：
1、喜欢娃娃菜软烂，可以煮十分钟2、可以加入自已喜欢的蔬菜，如豆腐、芹菜等
来自美食天下心曲之旅的作品。
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