立与糯之间喜欢的口感，比例与水份分享；非常简单，不用揉打捶；制作方便一次就不必做很多，每回都吃新鲜软糯的。出锅即可食用，空口吃也是满满的米香；放凉切片，淋桂花蜜吃甜口的、家烧娃娃菜年糕做咸口的，随意发挥，无添加放心牌小年糕哦
用料
粘米粉(也称梗米粉、就是大米磨的粉)克
糯米粉60克
水克(冬季可多1克)
盐(不放也可以)一小撮不到1g
粘米粉与糯米粉是2:1水份是总粉量的70%
各地各品牌的粉吸水有差异，各位亲在和面团时按方子的量加水觉得干或湿了，可以适当加1、2克水或加1、2克粉调整
自制小年糕的做法
1、粘米粉和糯米粉用筷子混合搅拌均匀；
2、些许盐融于水和面(盐随各人喜好不放也可以)，和成粗糙面团即可，醒一会儿(3-5分钟)；
3、面团总重应该在克，分成6块，每块大概51克；
4、每块用两手掌搓成光滑圆团(直径大概4-5cm)，醒一会儿
5、圆团醒会儿后(3-5分钟)，慢慢压扁，整形成较扁的胖圆小长方体放笼里；加盖上锅蒸，蒸汽上来后转中火20分钟；
6、出锅即可食用，空口吃也是满满的米香；放凉切片，淋桂花蜜吃甜口的，家烧娃娃菜年糕做成咸口的，都新鲜软糯好吃、无添加放心小年糕哦
小贴士
1、各地各品牌的粉吸水有差异，各位亲在和面团时按方加水觉得干或湿了，可以适当加1、2克水或加1、2克粉调整；2、、粘米粉与糯米粉是2:1水份是总粉的70%如果调整了粘米粉和糯米粉的比例，水份一定要随之调整！糯米粉比粘米粉吃水哦！