香辣娃娃菜
By红宏
一道香辣脆爽，非常下饭的香辣娃娃菜，保证你辣的过瘾。
原料：娃娃菜、大蒜、大葱、生姜、干小米辣、花椒粒、番茄沙司、料酒、生抽、盐、清水、花生油、郫县豆瓣酱。
做法步骤：
第1步、准备一颗娃娃菜洗干净。
第2步、准备所有调料，取一小碗，里面加盐，生抽，料酒和番茄沙司加少许清水调个料汁。
第3步、娃娃菜从中间切开。
第4步、大葱切成切片，大蒜和生姜切末。
第5步、锅中倒油，将花椒粒放进去小火炒出香味。
第6步、将炸过的花椒粒捞出。
第7步、把葱姜蒜和辣椒圈小火炒出香味。
第8步、取一勺豆瓣酱放进去炒出红油。
第9步、娃娃菜放进去翻炒片刻。
第10步、调好的料汁放进去翻炒一分钟。
第11步、大火收汁关火。
第12步、香辣脆爽，超级下饭。
小贴士：
1.炸花椒粒时一定要小火。2.豆瓣酱和生抽都是咸的，盐少放或者不放。
来自美食天下红宏的作品。
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