本文用到的食材有:娃娃菜粉丝白菜
食材
主料娃娃菜2棵;粉丝50g
辅料油适量;盐适量;红椒适量;糖适量;蒸鱼豉油2勺;生抽适量;香油适量;大蒜2头
步骤
1.准备食材，红椒剁碎
2.大蒜剁成末备用
3.娃娃菜洗净控水切8半
4.锅内放水烧开，加盐、少许花生油、加娃娃菜煮至半透明捞出控水，用手把水分挤出来
5.粉丝泡软，一半摆入盘子，剩下留着摆在上面
6.把娃娃菜摆人粉丝上面，娃娃菜中间加粉丝
7.锅内放油，加一半的大蒜末小火炒至金黄，再加剩下的大蒜末炒香
8.加生抽、糖、盐、蒸鱼豉油拌匀
9.浇在粉丝上面，再加剁碎的红椒，锅内烧开水，放入大火蒸8分钟
10.出锅淋入香油即可
娃娃菜的功效
1.促进消化
娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
2.增强抵抗力
娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
3.解渴利尿
娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
4.通利肠胃
过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
现在都讲究养生，这道蒜蓉粉丝娃娃菜也不例外。由于我们使用了这些食材，这道蒜蓉粉丝娃娃菜也就具备了解渴利尿、通利肠胃和促进消化的养生功效。真是一道美味又健康的美食啊，快随着我们的做法动起来吧！