一提起娃娃菜，想必令人最先想到的恐怕就是干锅娃娃菜了吧？干锅娃娃菜确实很好吃，其实对于娃娃菜来说，它本身帮薄叶嫩，营养丰富，口感鲜嫩，无论是炒、炖、涮还是熬汤都很好吃，不过那些吃法都是老生常谈了，今天小溪给大家推荐的另一种吃法，此种做法不炒不炖也不涮，保证做出来好吃到爆，每次上桌后都会遭到全家人抢着吃，恨不得连汤汁都舍不得剩下。长话短说，快随小溪一起看一下娃娃菜的美味做法吧。
食材：娃娃菜克，小米椒4个，大蒜4头，姜1小块
辅料：食用油，食用盐，生抽，老抽，蚝油，白砂糖，香醋，淀粉，鸡精，味精，十三香
1、把新鲜的娃娃菜洗净，从中间竖着掰开。
2、把大蒜和姜去皮洗净，小米椒洗净，把大蒜、姜和小米椒切碎放入小碗中。
3、在切碎的蒜姜椒中加入适量的盐、鸡精、味精、十三香、生抽、老抽、蚝油、白砂糖和香醋搅拌均匀备用。
4、取小碗放少许清水加约30克水淀粉勾芡备用。
5、起锅烧水，把水烧开后把洗好的娃娃菜下锅并加入少许盐和食用油，淖煮约2分钟，捞出沥干水备用。
6、炒锅放适量油烧至七成热，将调好姜蒜料汁倒入锅中翻炒两下，加入少许清水烧至沸腾，将淀粉液搅拌均匀慢慢浇入锅中不断搅拌至再次沸腾关火。
7、把沥干水分的娃娃菜盛入盘中。
8、把熬好的料汁均匀的浇洒在娃娃菜上即可食用。
小贴士：1、淖煮娃娃菜时一定要水开下菜。
2、水里放少许盐和油能使娃娃菜更鲜嫩。
3、注意把握淖煮的时间，以2分钟为宜。