导语：大家好，我是梓棋，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，做最可口的菜肴。
又到了一年一度的国庆节，相信很多小伙伴趁着国庆七天假期外出旅游，好山好水好风景，陪家人陪爱人好好放松下，在这梓棋也祝大家国庆节快乐！但还是有些国庆坚持在岗位的小伙伴，还是在工作岗位坚持着上班，在这里梓棋也相对小伙伴们说句辛苦了！有个在加班的妹子对我说，上次我教她的全麦馒头，全麦面包，全麦面条她都吃腻了，家里还有全麦粉，能做点什么好吃又不胖的食物呢？这里梓棋也想到了，饺子很多人都喜欢吃，但今天的这款全麦素蒸饺你们肯定没尝过。
全麦粉的好处相信很多看过我文章的人都知道，还有不知道的小伙伴，我这里也简单说下，全麦粉含有丰富的维生素和人体所需的微量元素，它不含脂肪，热量低，富含碳水化合物，是保持身材苗条的最佳食物。说了这么多，你确定不继续往下看吗？
准备的食材：娃娃菜一个，胡萝卜一根，香菇三朵，干木耳十朵，都干两块，鸡蛋两个，全麦面粉g,清水g。
配料：食盐少许，生抽一勺，耗油一勺。
做法：
1.把香菇木耳洗净，浸泡20分钟，洗木耳的方法很简单，清水中倒入少量的面粉，用手搓揉一两分钟，再用清水冲洗，香菇木耳里藏东西就全部洗干净了。想知道怎么快速泡发，后面我会有详细说明。
2.将所有洗干净的食材准备好，先将娃娃菜切碎，加少量食盐，腌制二十分钟，挤干水分，备用。再把或萝卜，香菇，给木耳，香干切碎后放入空碗中加入沥干水分的娃娃菜搅拌均匀。
3.锅中倒少许食油，把切好的香菇木耳，胡萝卜，香干娃娃菜倒入锅中翻炒2分钟，盛出备用。另起一口锅倒油，放入鸡蛋液，进行翻炒，打散，超好的鸡蛋碎一起加入盆中减半均匀，混合好的食材加一勺生抽，一勺老抽提味，别问我为什么不加其他的，减肥期饮食最好清淡点，加上纯素的饺子太重的口感不利于进口。
4.准备一个干净的空碗，倒入g全麦粉，加少许食盐，再少量多次的加入g清水，搅拌成棉絮状，下手搓揉成光滑的面团，加保鲜膜松弛20分钟，这样做出来的饺子皮特别的筋道。
5.松弛好的面团，取出放在铺有干面粉的案板上，下手搓成长条状，再切成一个个大小相等的小剂子，揉圆，用手掌按平，再用擀面杖擀成圆形薄饼状，有些人喜欢包大点的饺子，有些人喜欢包小点的饺子，所以饺子皮的大小可以按自己喜欢来定。
6.将擀好的饺子皮，包上咱们刚调好的馅料，封口捏成自己喜欢的形状，我这里做的就是最简单的饺子形状，因为我本省吃饺子吃的也少，肯定没有经常做面食的人做得好看，但好看不是主要，重要的是味道好吃，
7.做好的饺子放在蒸笼里，大火烧开水后，蒸15分钟就好啦，关火后不要立刻打开锅盖，再闷个2.3分钟即可，一道好看又美味的全麦素蒸饺就做好啦。
小贴士：
胡萝卜，娃娃菜都是碱性食物，多吃健康，这里的蔬菜可以按自己的喜欢来添加，没有硬性的规定。木耳的快速泡发，可以用保鲜盒把木耳放在里面，加适量的干面粉和温水，密封，上下左右摇晃，这样木耳不仅迅速跑还，还清洗的很干净。面团加盐和清水，会是做出来的面皮更有韧性，适合蒸饺。今天教大家做的这款全麦素蒸饺，做法简单，食材利于购买，这样做出来三个人粉也才5元，比出去吃一餐便宜的太多，并且减肥期的小伙伴也可以多吃，如果你也喜欢这款全麦素蒸饺，请给梓棋点个