你们好，又到了跟你们分享美食的时刻了，雨墨爱美食，每天与你相约，每当这时候我都会特别的高兴，因为我把我做美食的快乐分享给大家，同时我希望大家能继续分享快乐，让我们不仅感受到做美食的快乐，还能体会到生活的奇妙，今年小编这里的天气变化很大，总是在晴几天之后就变得阴雨连绵，今天早上刚起床，就看到门外又在下着大雨，心中感慨万千，想一想心中的的思绪，每天也是在随着天气的变化而变化，小编生活在一个比较安逸的小城市里，生活压力还算是比较小的，想一想在一线、二线城市奋斗的人，真的很不容易，每天可能真的是6点起床，晚上12点睡觉，可能回到家就会拖着疲惫的身体累倒在床上，很多人可能想自己动手做美食，但是又没有办法，有时候点一些外卖，甚至有时候自己只能泡一桶泡面吃，有时候真的庆幸自己处在这样的环境下，每天工作之余可以去自己喜欢的地方转转，或者是可以去做自己喜欢吃的美食，这也是另外一种享受生活的方式，有时候感觉真的很轻松。
夏天我们经常会和朋友们出去一起吃烧烤，喝啤酒，除了烧烤呢，人多的话我们可能会点一些下酒菜，比如喝白酒的时候可以吃凉菜、花生米等等，有的人也很喜欢吃腌制一类的凉菜，今天给大家介绍的也是下酒菜的一种，叫粉丝娃娃菜，主要是用粉丝和娃娃菜做成的，不知道大家吃过没有，这道美食在我们这里还是比较出名的，很多人都会在喝酒的时候点，今天我就带大家来看一下这道美食怎么做，这道菜算不上是一道名菜，但是也属于地方菜系，也是很有特色的，希望你们在学习这道美食的同时，你们也分享出你们当地的特色菜系，我们都能品尝到四海八方的美食，这也算是一件快乐的事，很多地方可能都只有凉拌娃娃菜，而我今天给大家带来的粉丝加娃娃菜，而且上面还会加入一些肉丁，真的算是一道特别美味的美食，接下来我们一起看看具体怎么制作这道美食呢？
首先准备好一个娃娃菜，娃娃菜是比较小的，在很多超市都有卖的，大家可以去超市购买，将把娃娃菜用冷水清洗干净，把最根部的地方切掉，因为娃娃菜的根部不仅有泥土，而且根部是比较老的，不鲜嫩，吃起来影响口感，所以就把它切除，然后把娃娃菜竖着对切一下，然后再把每份切成三等份，为什么这么切呢，主要是为了我们做出来的菜外观精致，我们再准备好提前泡好的粉丝，放在碗里铺成一层，然后起锅烧水，等水烧开的时候加入一些食用盐，然后把娃娃菜放进来煮，煮大约2分钟左右控水捞出，接着把娃娃菜放在装有粉丝的盘子里，然后就用电蒸锅要蒸了，整盘东西放在电蒸锅里，上气后蒸5分钟，5分钟之后整盘取出来。
再次起锅烧油，等油温热一点以后加入葱姜蒜末爆香，喜欢吃肉的朋友就可以加点肉，今天我做的也是加肉丁的娃娃菜，我们首先准备好一块肉，我这里选用的是猪肉，吃起来口感比较好，比较解馋，把买来的肉洗干净，剁成肉末，然后下入油锅中，炒至肉末变色，加入2勺生抽，1勺蚝油，少量的食用盐，再加入一些水淀粉，翻炒后加入小米辣，如果不喜欢吃辣的朋友你们可以不用加辣椒，炒至汤汁浓稠以后捞出，然后把肉末倒在粉丝娃娃菜上面，再把汤汁均匀撒开，以便给粉丝娃娃菜上色，再放入少量的葱花点缀一下，这样一道鲜美可口的特色菜就完成了。
今天的这道菜很适合家庭聚会朋友聚会当做下酒菜来食用，平常吃饭吃这道美食也会很下饭，主要是这道美食的只做过程比较简单，而且使用的材料也不复杂，我相信很多人都是一学就会了，如果你们喜欢这种风味，你们可以自己做一道这样的美食尝尝，可能你们会吃到不一样的风味，今天的分享到这里就要说再见了，每次到这里的时候就会很不舍，希望大家的生活越来越好，我们下期再见！