豆腐和娃娃菜真的绝配啊！深秋来份娃娃菜烧豆腐简直太爽啦～豆腐外酥里嫩，吸满了汤汁后最是诱人，娃娃菜带着自然的清甜可口，暖暖的一盘，好吃还下饭！
By厨房笔记
用料
娃娃菜两个豆腐1块红椒一个小葱两颗生抽2勺盐适量老抽半勺玉米淀粉1勺蚝油1勺
做法步骤
1、先调个酱汁，两勺生抽
2、半勺老抽
3、一勺蚝油
4、适量盐
5、一勺玉米淀粉
6、半碗水，搅拌均匀备用
7、葱切花，小米辣切圈
8、娃娃菜切大片
9、豆腐切块
10、裹上鸡蛋液
11、起锅热油煎豆腐，煎至两面金黄色
12、另起锅热油炒香葱花
13、倒入娃娃菜
14、炒软加入豆腐
15、淋上酱汁，小火焖煮五分钟即可，出锅前撒上葱花
16、真的太入味了！酱汁浓郁
娃娃菜的营养功效
1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。
2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。
3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用。
4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病。
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